"Чешем репы",вспоминаем!! Или... завязываем пояса потуже...

У меня и так меню более, чем скромное. Так что при затяжном карантине ничего особо не изменится.

А что готовите?
Поделитесь меню пожалуйста)

Кстати довольно наваристый бульон выходит из куриной грудки. В общем берёшь куриную грудь на кости со шкуркой. Филе вырезаешь на второе, а остальное я выкидывала. Так вот из двух остатков от удалённого филе (остов + шкурка+ чуть-чуть мяса) выходит наваристый бульон.

Я и на одном остове варю, прекрасный бульон. Хотя тут от количества зависит. Мне на выходе надо около 2 л супа, это мне и внукам на два обеда.
Еще неплохой бульон из куриных шей. Наваристый и нежирный, варить дольше только. Шеи потом вынимала, разбирала, косточки кошкам, а мяско либо в суп, либо в картошку/макароны/гречку.

Всегда варю бульон из спины и скелета грудины, очень хороший получается. И видимость мяса в супе есть

---

Дочка не любит мясо в супе, но если его нет совсем сильно удивляется отсутствию

---

.

У меня сын любит только это мясо из курицы. Я курицу не ем вообще. Поэтому покупаю эти "скелетики". Килораммовой упаковки свежих "скелетиков" хватает на 2 супа.
Муж у меня почти всеядный. Иногда (из жалости

---

) я ему фарширую курицу. Но в основном, он ест другие виды мяса.

У нас все курицу любят, да и другое мясо тоже.

Я как раз ее в 90-е наелась. С тех пор не ем вообще.

О, мы тогда тоже все на курице готовили. Мама на птицефабрике брала сразу штук 5 куриц, их нужно было разделать и потом месяц курица во всех видах и на первое и на второе.
Долго потом не ела)))

Мне она пахнет с тех пор

Мы тут других куриц покупаем.
Те, с птицефермы, напоминали беговых

---

, такие у них ноги были длинные. А тут я беру цыплят, максимум на 1,3 кг, с короткими толстенькими ножками)))

Это понятно. Но я все равно не могу

---

Из студенческих времён любимое блюдо- суп из плавленного сырка! Картошечка, морковка, лучок
А если ещё и зелень с подоконника .. мм

А мы в него еще 3-4 шампиньона кидали или лесные грибы, которые сами собирали.

С грибочками это вообще сказка! И зелёного лучка покрошить..
а ещё гренки из чёрного хлеба с подсолнечным маслом и солью!

Это даааа. Жаль, что он весьма не диетический, мне низзя, а то столько сил на сброс лишнего было затрачено, а вот домашние иногда такой супчик просят.

Если плавленные сырки станут не по карману, то можно варить на разбавленном молоке. Лук и морковку желательно пассировать.

Вот ч тоже люблю суп с молоком|сливками, а с сыром чет не пошёл у нас.

капуста, картошка , лук, морковка и 2 кубика, вот мои щи в 90-х, только вчера вспоминали с мужем)))

из курицы, крылья, бедра, ноги на второе, грудка на отбивное, три остова на кастрюлю 5 литров, для бульона, мы и сейчас так едим)))

Картошка и небольшая морковь - по 1 шт, потереть на мелкой терке, картошку отжать, добавить 1 яйцо и соль, кто любит, можно еще чеснок или любые специи.
Намазать массу на хлеб, плюхнуть на разогретую сковороду, через несколько минут перевернуть и обжарить хлеб с другой стороны.
В студенческие времена вся общага у меня это блюдо переняла))) Горячими такие бутерброды вкуснее.

Капуста в разных вариантах, от просто тушеной до вегетарианских голубцов.
Мы в последнее время чаще делаем так - порезать вилок кругляшами сантиметра по 3, выложить на смазанную маслом фольгу или бумагу, смазать раст. маслом, посыпать специями какие любите, у нас обычно просто ароматные травки, посолить, и в духовку на 200 градусов минут на 30-40 (зависит от капусты). И дешево, и вкусно, и полезно.

Мы не накрываем. нравится когда сверху зажаристее.
По идее, можно и фольгой обтянуть, быстрее приготовится.
Кстати, можно еще делать в мешке - нашинковать, смешать со специями, раст.маслом, солью, луком и морковью, в мешок и в духовку.
Родственница так делает, тоже неплохо получается.