Новые блюда...

Я буквально вчера попробовала рецепт с ютуба от Василия Емельяненко, как сделать самое жесткое мясо мягким всего за пять минут. Рецепт отличный, быстрый и вкусный. Правда я вместо говядины взяла индейку, вместо соевого соуса соус терияки и к луку и перцу добавила морковь, порезанную палочками. Получилось очень вкусно. Я готовить умею и люблю, в интернете беру идеи, но 1:1 воплощаю только выпечку, все остальное - творчество на тему.

Если честно, вы меня немного рассмешили))) взяла рецепт, только вместо одного мяса-другое, соус тоже заменила и добавила овощей))) и получилось совсем другое блюдо)) я тоже так часто делаю. Люблю готовить, когда есть настроение. И тоже часто что-то под себя переделываю.

как анекдот про салат с авокадо и креветками

---

Я сама смеюсь. Но так уж у меня сложились отношения с рецептами

Котлетки сделайте из говядины.

Надо с чем-то, так не вкусно или свинину, но я добавляю курицу, сочнее

Пополам со свининой. И лука не жадничать. И пару кусков белого хлеба туда. Солить, перечить.

Я курицу, хлеб заменила картошкой, лука от души, чеснок делаю и киндзу, мои её очень уважают

Мне из покупного не нравится ..

Сами фарш сделайте.

Из мяса сделайте.

люблю говядину как гуляш, но только с большим количеством сладкого перца разных цветов или картофель по-французски
кальмары в сметане, рыбу , обычно берем кету, прямо в магазине ее пилят на стейки.
иногда осетра покупаем, из него уху делаю

Говядину я раньше готовила. Порезать, тушить в кастрюле с толстым дном часа 1,5, потом соль, специи, много лука полу кольцами, сметана и чернослив. Тушить еще минут 30

Говядину делаю или гуляш, главное не перетушить, или отбивные, у меня ркув давно набита на нее

я тушу телятину в мульте, получается офигенно, нежная, сочная, во рту тает
слегка поджарить лук, потом кусочки мяса, специи потом на режим тушения, по времени от мульти вашей зависит
можно положить картошку или другие овощи

Сердечки куриные можно пожарить и потушить.
Паштет из куриной печени сделать.
Капусту с овощами и мясом потушите.
Что ещё вам предложить?
Цветную капусту сделайте.
Внепланово и вне празднично сделайте оливье и порадуйте себя.

Вот о чем я и говорю: вкусы у всех разные кардинально, как можно что-то советовать? Я цветную капусту под страхом смертной казни только буду есть. Да и капусту тушеную тоже.

Я вот тушёную капусту одно время не любила. А потом стала готовить её себе, и мне стало вкусно.

А цветную - у меня её хорошо едят.
Я и сама очень люблю овощи.

Говядину тушим с овощами. Перец, морковь, лук, помидоры.
Я ещё люблю просто отварную с солью вместо колбасы есть утром.
Рыбу редко готовим. Но люблю красную рыбу (стейки) в фольге запечь с лимоном и травами.
Очень люблю тыкву. Запечь или в мультиварке на пару.
Сегодня на обед лобио (фасоль, грецкие орехи, кинза немного лука и моркови).
Индейка запечённая по рецепту одной форумчанки вкусная получается.
В прошлые выходные делала пирог с капустой заливной.
Салаты самые простые делаю - огурцы, помидоры, перец, зелень. Свекла отварная и зелень.
Супы-пюре из тыквы, моркови любим.

Из говядины мне нравится плов. Последнее время только с говядиной и делаю.
Из морепродуктов мне нравится макороны с разыми морепродуктами. Нравится иксперентированить с обычным салатом оливье только вместо колбасы разные продукты добавлять. Очень навится с кальмаром или печенью трески.
Еще делала цезарь с креветками всем очень понравилось.
А еще из мяса очень люблю кролика тушоного в гранате. И утку люблю запекать.

мне из говядины понравились отбивные, но я ее покупаю в одном месте, и не готовые стейки, а сама режу. Стараюсь брать мякоть телятины. Режу по 1 см толщиной, соль и специи. Кладу в пакет и отбиваю. Жарю на сильном огне до корочки.
Вкусно бефстроганов из нее

Говядину на пополам со свининой томлю в духовке с картошкой.
Мясо(чуть меньше 1 кг) нарезаю кусками чуть крупнее грецкого ореха, тру большую луковицу, премешиваю, оставляю мариноваться на ночь. Добавляю 2-3 мелко нарезаных маринованых огурца, пару ложек рассола, натёртую морковь, специи для мяса ещё раз перемешиваю, выкладываю в стеклянную латку.
Сверху крупно нарезаную картошку и на неё примерно 0,5 кг замороженых шампиньонов. Посолить, закрыть крышкой и в духовку на пару часов.
Я ставлю в холодную духовку, если в горячую, то быстрее готово будет.
Можно в горшочках порционно делать.

После вашего рецепта я заехала и купила свинину, так как говядина дома есть. Буду пробовать

---

Приятного аппетита!
Я вообще люблю тушить мясо в духовке. Можно добавить в мясо несколько ложек аджики или кетчупа острого, можно в соевом соусе замариновать. Можно взять не говядину и свинину, а например, бедро индейки(оно быстрее будет готово и понежнее). Можно добавить чернослив или семена тмина и душистый перец с лаврушкой.
И каждый раз получается разное блюдо при минимуме усилий.