Лакомства из детства, о которых не знают наши дети

Да я описалась. Но снабжение у всех было разное. У вас может и не было никого в торговле, но в Москве из было полно заведующих магазинами и особенно обувью. При советах всё было с магазинах, но со служебного входа.

Не могу согласиться! Мы из Волгограда. И в эти годы у нас было все. Может тогда не у всех было достаточно денег, чтоб покупать все, да и взрослые тогда еще помнили, что такое голод послевоенный, поэтому очень рачительно относились к деньгам, старались не тратиться на баловство. Но все перечисленное (забыла еще про глазурованные в шоколаде сырки в виде эскимо на палочке!-долго родители дурили меня, говоря, что это мороженое :)D, пока дети на улице не разъяснили...) было в магазинах, и при этом каждую неделю в кино ходили всей семьей, на бокс, на концерты... Светлое время было. (Что сегодняшние дети будут вспоминать?- Интернет? :))

Сейчас дети разные страны вспоминают. Интернет это новый просто новый способ коммуникации. Ничего светлого не вижу в то время. В Москве армян было полно в торговле.

Это не ложь, а правда. Мне 68 лет. Я живу на Дальнем Востоке в Комсомольске-на-Амуре. Этими бутербродиками -пирожными мы лакомились в 50 и 60 - ые годы. И ещё мы варили сахар

Очевидно, мы жили в разных странах.Да никто не запрещал лакомиться такими пирожными и варить сахар, а вот мне это время запомнилось тем, что ходили по дворам продавцы и предлагали чёрную икру, осетрину, помню ещё огромные банки с болгарским конфитюром, я всегда ковырялась, чтобы найти целую ягоду.

Статья мне понравилась, а Вы немного не поняли: разговор о том, что в своём детстве мы были непритязательны во вкусах. .Мы с братом попросим пирожное, - и мама намажет сливочным маслом булочку, сверху сахарный песочек, - вот и пирожное. А булка с вареньем или просто с маслом на привале в лесу - объеденье! А ещё мне нравились венгерские ватрушки, сейчас , по-моему, их не делают.

Это вы в Москве жили и ели все эти любимые пирожные,а я по распределению в Саратовскую облать в глубинку попала,так там даже за свежим хлебом очередь с утра занимали или сами его пекли...

Она для вас странная потому, что вы "Какая разница" дожили до таких лет, но так и не поняли, что так как было в Москве, не было во всём СССР. И не все дети в Союзе частенько ели пирожные. Да и сливочное масло редко было на столе. Впрочем, и сейчас жизнь в Москве заметно отличается от жизни небольших городов России.

Я жила в маленьком провинциальном городке 70-73 годы, каждый день после уроков с подружкой заходили в булочную и покупали пирожное. Моё любимое-корзинка, а она обожала эклер. Потом стояли на углу дома, съедали и расходились по домам. Это 3 года был у нас как ритуал. Правда зимой, когда было сильно морозно, мы пропускали, на холоде -25 градусов, не постоишь и не поешь...

А мы любили заварное пирожное, но и корзиночки были очень вкусные трехслойные, и еще картошка и безе.

Сейчас, кто ещё не был в разуме до перестройки, путают времена лихих 90-х с советской властью. А её уже не было. Были "молодые реформаторы" и построение капитализма. Вот и пишут про карточки, голодное детство. Карточки были после революции 1917, после ВОВ недолго, и в начале Перестройки.

Вера, по одному городу нельзя судить об остальных.) И советский период не ограничивается четырьмя годами в семидесятые.) И дело не в том. что пирожных не было тогда вообще, а не всем детям и не часто их покупали. Потому они и ели хлеб с вареньем. Я говорю не о себе лично, а о том, что видела вокруг себя. И жила я не водном маленьком городке, как вы, а в разных частях нашей огромной страны. Что касается пирожных, то корзиночки я тоже любила, но больше воздушное. А к эклерам была равнодушна. А у нас можно было поесть пирожные в крохотных кафе.

Вам кажется странным, потому что в Москве жили. В областных центрах выбор был небольшой ,да и очереди. А в селах - каике пирожные, какое-нибудь самое простое печенье и хлеб, да не везде каждый день

Москва и остальная Россия в Ваши времена - это две разные ипостаси России. В России тогда не было ..." ах, кондитерской".

и в то время каждый жил по своим доходам, кому торты с магазина не в радость, а кто и черному хлебу с чесночком был рад, впрочем как и сейчас

Кусочки черного хлеба, обжаренные на подсолнечном масле и натертые чесноком. А маслице то ароматное!!!! Как же вкусно все было! А сейчас ничем нас не удивишь, но и радости от еды меньше стало.

А потому что делают все из ... непонятно чего. Понюхаешь и все, наелась.

А моя бабушка всегда покупала чай фруктовый для кваса (цвет), а мы с сестрой у нее таскали этот чай, читали книги и лакомились- кайф!!! А мама пекла обалденные торты, в магазине таких не купишь сейчас... Да я и сама каждый выходной осваивала новый торт, а сейчас обленились. Продукты не те, поэтому выпечка не удается. Где взять деревенскую сметану на крем? А кому яичный белок удается для ьезе взбивать?-У меня не получается...

Для безе белки должны быть свежими и охлажденными + немного лимонной кислоты для того, чтобы масса держалась.

Про "охлажденные" я знаю, охлаждаю, а вот про лимонную не знала. Спасибо, попробую.

И чуть-чуть соли добавить...

И посуда, в которой сбиваешь, без следов жира!

Белок для безе взбить проще простого,главное- отделить его от желтка так, чтобы ни капельки желтка не попало, посуду заранее обезжирить, яйца делить по одному над чашкой, если вдруг желток порвался-отставляйте в сторону, берите чистую чашку и новое яйцо, иначе ни за что не взобьете, потом еще хорошо несколько капель лимонного сока добавить перед взбиванием, взбивать миксером до тех пор, пока при наклоне миски белки не смогут вытекать, так и останутся стоять. Удачи!

Лучше не лимонный сок, а чуть-чуть соли (буквально на кончике ножа)

Ага,а из желтков,которые Вы,Наташа,отделили сделать Гоголь-моголь. Моя подруга очень его любила. А теперь мы -"девушки 50-ти лет ",как поет несравненная Вероника Аркадьевна Долина, с удовольствием предлагаем иногда эти лакомства внучатам. А еще я никогда не забуду вкус дешевых пирожков с повидлом из школьной столовки,кажется,за пятачок!