Как едят авокадо? ))

Я купила на прошлой неделе недозрелые, твердые, обнаружила, когда уже разрезала. Недозрелые действительно горчат. Уже разрезанные половинки положила в пакетик с яблоками, обычными сезонными, при комнатной температуре... И на 2 дня забыла. Через два дня половинки стали мягкими, то что надо и без горечи, легко разминаются вилкой. Можно мазать на хлеб, можно в салат... Можно делать рулетики с лавашом с разными добавками.

Я купила на прошлой неделе недозрелые, твердые, обнаружила, когда уже разрезала. Недозрелые действительно горчат. Уже разрезанные половинки положила в пакетик с яблоками, обычными сезонными, при комнатной температуре... И на 2 дня забыла. Через два дня половинки стали мягкими, то что надо и без горечи, легко разминаются вилкой. Можно мазать на хлеб, можно в салат... Можно делать рулетики с лавашом с разными добавками.

не люблю авокадо.гаадоость редкостная

Хм... Ни разу горький не попадался. Я очень люблю авокадо. Покупаю мягкий. Он созревший уже. И зубы не сломаешь, и никакой горечи.

Чишу от кожуры и ножом срезаю кусочки. Никуда не добавляю. Мне и так вкусно!

Разрешаю, косточку выну, ножном размягчить сердцевину, куда сахар посыпать и сок лайма, на 30 минут в холодильник... Десерт готов!
Только авокадо должен быть спелый. Выбираю помягче.

сам по себе авокадо безвкусный. Если посолить - соленый, если посластить сладкий. Горький когда недозрел, перезрел. Он должен быть мягковат. Тогда его мякоть обладает ярко выраженным ореховым привкусом.
Как его можно есть - добавлять в салат. Я делаю из крабовых палочек (ни слова о правильном питании), авокадо и лука зеленого. Шикарно. Причем крабовые палочки беру те, которые могут развернуться. Тогда получаются эти длинные крабовые полоски. Можно и так есть, к обеду, к его вкусу тоже привыкается. Освежает
Вообще он жирноват на мой вкус.

В салат плюс масло? Или майонез добавляете?

Если мужу, то он не признает салаты без майонеза :-)
А для меня вообще авокадо сам по себе немного размазывается и я иногда и без заправки ем. Есть захочется и не такое скушаешь

Спасибо. А то я профан в деле авокадо. Завтра попробую ваш салатик сделать. Крабовые обожаю)

Я тоже сижу и думаю о том где взять эти оранжевые крабовые палочки которые так круто разворачиваются :-)))
Придется завтра в магазин идти, воплощать фантазии

Я уже всё купила))

Горьким он быть не должен. Я разминаю, немного чеснока и сока лимона и маем на хлеб

Авокадо должно быть мягким, пальцем продавливаться как спелая груша, но палец не утопает в нем - уже можно начинать в принципе. Ну и в салатах его можно размять и вилкой, если надо. До масла не дотягивает слегка... В магазинах сколько смотрела - везде зеленые, дубовые, покупаю заранее и оставляю дозревать.
Обычно авокадо моно не едят. Ищите свой способ: минимум это сок лимона, или перец - короче, приправить как-то или чем-нибудь. Идет в салаты. На мой вкус особенно шикарен с красной рыбой слабой (!!! смотреть на упаковке) соли вместо масла на бутер + черри в прикуску. С креветками тоже большие друзья. Идет и в другие сложные бутерброды, но там он как добавка среди многих. Другой вариант: омлет в форме блина, сверху творожный сыр и авокадо и сложить пополам. Суши - тоже очень часто. Вообще, фантазий море, просто надо найти свой вариант. Ну и в основном он салатно-бетурбродно-закусочный товарищ на завтрак или на праздник. Рецептов с мясом или горячих гарниров с авокадо пока не попадались.

---

И еще у авокадо есть свойство - он на воздухе цвет меняет, становится коричневым. Поэтому его или внутрь закапывают в роллы и слои бутеров. А в салаты на тот же праздник кладут прямо перед подачей, и чтобы быстро все стрескали, а не мариновали на столе.

Лимонным соком побрызгайте и цвет менять не будет.

Он не везде подходит ))))

можно ростбиф постричь в салат, и соус сделать острый, горчичный.
это я про мясо

Есть такая замазка на хлеб - Антарктик криль. Вот с не

Авокадо должен быть спелым, тогда он темный и слегка мягкий. Я ем почти каждый день в салате( помидоры, огурцы, авокадо, перец, моцарелла с маслом и немного соли). Очень нравится и очень он полезен

Ни разу горький

Не ела, блин коммент раньше отправился, другой купите, он вообще вкусный

Большое всем спасибо за разъяснения, всё так вкусно тут написано, буду воплощать))

Нужен мягкий. Пальцем чуть придавить при покупке. Самый простой салат - авокадо, огурец без кожуры, креветки, итальянские травы, оливковое масло, лимонный сок, бальзамик. Креветки обжаренные. Офигенно вкусно.
Можно и в зелёный салат. Руккола, авокадо, кедровые орешки, лимонный сок, оливковое масло, бальзамик.
Можно пасту и на бутер. Мммм... как вкусно.

Спелый мягкий, фактически замена сливочному маслу. А я люблю твердый: нарезать с белым луком или шалотом и с чищеными отварными креветками + вареное яйцо, чуть-чуть майонеза и оливковое масло.