Что готовите?

Чувствую, муж пойдет за варениками с картошкой. Готовить не осилю, а сварить покупные очень даже.

Расскажите, пожалуйста, про мясо с черным хлебом. Очень интересно.
А вареники прям с сырой картошкой? Кусочками в тесто?

вареники не пробовали с сырой? картошку можно потереть (посолить и дать стечь немного) или кубиком порезать мелким, добавить сырой же лук, соль, перец. слепить вареники. варить чуть подольше, чем с вареной картошкой.
по мясу: основа - эсик флейш, еврейское блюдо, оно кисло-сладкое. но я сильно сладости опасаюсь, там кладутся мед, чернослив и даже изюм. я пока до такого не дошла. делаю так: мясо и лук обжариваю, пока чуть подрумянятся. в обычной гуляш добавляю на этой стадии муку для густоты, тут этот этап пропускаю, кладу томат-пасту, перемешиваю, крошу черный любой хлеб ( специально собираю остатки в холодильнике, но можно конечно и специально буханочку купить) и заливаю водой, соль-перец. томить полчаса минимум, а так до готовности мяса. можно перед томатом морковку, перец сладкий положить и потушить, острую перчину - кто как любит. чуть-чуть сахара или меда я все ж добавляю, но прям щепотку.
хочу попробовать с черносливом, просто не было дома, теперь купила, планирую. а вот изюм и положенная по рецепту порция меда меня смущают все же.
что получается - хлеб растушивается и выходит такой густой-густой соус, ароматный и вкусный. можно в мультиварке

Спасибо! Попробую и то, и другое. Сын у меня большой любитель варенико с картошкой, но я всегда с пюре делаю. А мясо тоже интересно. В детстве мама делала с черносливом сладкое, подозреваю, что тоже по еврейскому рецепту, но без изюма точно. Я это не любила). А вот с хлебом надо интересно, чернослив точно не буду добовлять).

Тоже как-то пробовала мясо с черносливом. Не оценили(((. Больше не экспериментирую. Но мы в принципе не едим блюда из серии: курица с ананасами, утка с апельсином, говядина с грушей...всё-таки, мне кажется, это не любителя. Поэтому и чернослив не зашел.

Лена, какого зверя мясо берешь?

Извините, вклинюсь). Думаю, раз основа еврейский рецепт, то говядина.

Вклинивайтесь и даже не извиняйтесь.)))) Да, думаю, это точно, прям на поверхности. Но мы же не ищем лёгких путей!!! У меня сейчас вообще вирус экспериментаторства бушует. Уже думаю, как другое мясо будет в этом соусе смотреться....

Мне кажется, свинина не очень к соусу подойдёт, а вот индейка (бедро) вполне может быть. Хотя, почему бы не поэкспериментировать)

Я именно о ней и подумала сразу! И ещё о баранине, но она кусается.... Может мне подарят барана?))))))

Эх... Не дарят блин

Давно Вас не было на форуме!

Давно))))

Привнт. Там в рецепте типа можно любую даже жесткую говядину, долго тушить. Но я делала пока только свинину
Привет

Привет)))) Спасибо, Лена. Это меня и интересовало!

Найди этот эсик флейш почитай. А то у меня вольный пересказ
Хочу еще с пивом сделать его

Уже читаю.

Опа, как я ошиблась! У меня даже вопросов о сорте мяса не возникло). Но я всё же с говядиной попробую)

Здорово, очень интересно)) надо попробовать приготовить

Хлеб черный с черносливом женится прекрасно, с изюмом, кстати, тоже. Мед прост о уменьшить, если опасаешься.
Я обожаю свадебный плов, туда идут и курага, и изюм. Но из домашних такое ест только муж еще кроме меня. Так что уже и не помню когда готовила в последний раз. Лет 15 назад, наверное.

Я пока читала, чуть слюной не подавилась. Спасибо за рецепт! Завтра буду феячить)

Ой, надеюсь понравится. А то насоветовала, потом получу ото всех

Зря вы так думаете. Получилось очень вкусно! Даже мой привереда сын слопал) Большое спасибо за вкусный рецепт!!! С праздником вас! С Днем Победы!

ой, я очень рада!

Я немного чернослива сунула, мне понравилось. Муж со скептическим взглядом наблюдал, как я хлеб крошу))