Салат-конструктор
На детский день рождения салат можно приготовить лишь наполовину.
► Нарежьте брынзу или фету кубиками. Куриную грудку, приготовленную в листах для жарки от MAGGI® — ломтиками.
► Свежие овощи – помидоры, сладкий перец, огурцы, палочки сельдерея – положите в отдельные тарелки.
► Поставьте все это на праздничный стол и предложите детям самим собрать свой салат.
Вот еще несколько интересных вариантов, если вы не уверены, что дети захотят «конструировать»: салат в стаканчике из сладкого перца, греческий салат в лодочке из перца , хрустящие овощные палочки с соусом «Цезарь».
Пицца от маленьких шефов
Пицца – еще одно любимое детьми блюдо. Можно заранее сделать тесто и в день рождения устроить дома кулинарный мастер-класс.
► Раскатайте тесто, пусть дети сами смажут его соусом.
► Затем попросите детей выложить на тесто ветчину и колбасу, нарезанные кружочками помидоры, обжаренные шампиньоны или кружочки моцареллы.
► Немного прованских трав и тертого сыра – и можно отправлять в духовку.
► Всего через 10 минут пицца будет готова.
Веселые канапе
Канапе – бутерброды «на один укус» – чаще всего делают для праздничного стола или фуршета. Готовить канапе можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости.
Для детей канапе можно сделать оригинальные. Например, «розочки».
► Вырежьте формой для печенья кружочки из белого батона, смажьте сливочным сыром. Положите листик петрушки.
► Сверху установите «розочку» из слабосоленой красной рыбы (длинный тонкий пласт рыбы сверните в рулетик).
Для мальчиков можно приготовить канапе в виде корабликов – по сути обычные бутерброды, только сыр надевается на шпажку, имитируя паруса.
Другой вариант – канапе «Мухоморчики». Для этой закуски отварите и очистите перепелиные яйца, помидоры черри разрежьте пополам и вычистите мякоть ложкой. На шпажку проденьте «шляпки» помидорчиков и яйца. С помощью зубочистки сливочным сыром нанесите белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков «приклейте» листики петрушки. Грибочки готовы!
Необычный шашлык
Все дети любят запеченную в духовке курицу с картошкой, а еще – шашлык, который можно готовить не только на пикнике, но и дома, в духовке.
Лучший шашлык для детей – из филе индейки или курицы.
► Вместе с кусочками птицы замариновать можно немного шампиньонов и кабачков.
► Для маринада – на 4 куриных грудки – понадобится 2 см корня имбиря, 1 апельсин, столовая ложка соевого соуса, столовая ложка подсолнечного масла, 3 зубчика чеснока.
► Пропустите чеснок через пресс, натрите на мелкой терке имбирь и цедру апельсина, выжмите сок.
► Добавьте к смеси соевый соус, мед и масло, хорошо перемешайте.
► Залейте маринадом кусочки курицы, смешанные с помытыми шампиньонами (около 200 г) и оставьте на 1 час.
► Пару цукини нарежьте кружочками и проденьте на шпажки, чередуя с кусочками курицы и грибами. Запекайте шашлык не более 10 минут.
Фруктовый десерт
Чтобы дети за праздничным столом обратили внимание на фрукты, подайте их необычно – например, в виде тех же шашлычков. Насадите на шпажки кусочки киви, ананаса, несколько виноградин, ломтики банана.
Другой вариант: нарежьте фрукты не слишком крупно и подготовьте два кондитерских шприца – со взбитыми сливками и с растопленным шоколадом. Дети могут выбрать фрукты по вкусу, красиво разложить их на тарелке и самостоятельно украсить свой десерт.
Детское меню: рецепты полезных и вкусных блюд.
Также читайте о продуктах для хорошего настроения.
