Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Как я в мультиварке хлеб пекла. Дебют. ( фототема )
Решила я свою мультварку испробовать на режиме выпечка. захотелось мне испечь хлеб. Ну - сказано сделано. Нашла рецепт ,купила нужные ингредиенты. Озадачила форум вопросом,надо просеивать муку или нет. И принялась за дело.
Для дела мне потребовалось
Мука — 550 г
Вода (или молоко) — 325 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное— 2 ст. л.
Подогрела молоко до горячего состояния добавила соль и сахар. Размешала до растворения.
Размешала и поставила , как рекомендовали в рецепте в теплое место на 30 мин. В качестве тёплого места выбрала батарею.
Далее отмерила нужно кол-во муки и просеяла.
Через положенное кол-во времени добавила в запенившиеся дрожжи растительное масло , хорошо помешала и залила в муку.
Перемешала это всё сначала миксером
А потом уже месила тесто руками минут 10, сделала перекур и месила ещё минут 5-7.
После чего было два вариан
1. Поствить тесто доходить до нужной кондиции часа три.
2. Поставить тесто в мультю на час в режиме мультповор с температурой 35 градусов.
Я выбрала второй вариант. 35 градусов у меня никак не выставлялось, а вот 40 пожалуйста. Так и поступила предварительно смазав чашу маслом сливочным.
После окончания этого режима подержала тесто на режиме подогрев ещё пол часика.
Взяла 1 яичный желток , взбила и смазала поверхность своего каравая.
Устано
А вот собственно и результат моих трудов.
Результат был опробован незамедлительно. Вкус вполне хороший.
Прошу прощения за качество фото. Снимала на телефон и на кухне не очень хорошее освещение.
Для дела мне потребовалось
Мука — 550 г
Вода (или молоко) — 325 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное— 2 ст. л.
Подогрела молоко до горячего состояния добавила соль и сахар. Размешала до растворения.
Размешала и поставила , как рекомендовали в рецепте в теплое место на 30 мин. В качестве тёплого места выбрала батарею.
Далее отмерила нужно кол-во муки и просеяла.
Через положенное кол-во времени добавила в запенившиеся дрожжи растительное масло , хорошо помешала и залила в муку.
Перемешала это всё сначала миксером
А потом уже месила тесто руками минут 10, сделала перекур и месила ещё минут 5-7.
После чего было два вариан
1. Поствить тесто доходить до нужной кондиции часа три.
2. Поставить тесто в мультю на час в режиме мультповор с температурой 35 градусов.
Я выбрала второй вариант. 35 градусов у меня никак не выставлялось, а вот 40 пожалуйста. Так и поступила предварительно смазав чашу маслом сливочным.
После окончания этого режима подержала тесто на режиме подогрев ещё пол часика.
Взяла 1 яичный желток , взбила и смазала поверхность своего каравая.
Устано
А вот собственно и результат моих трудов.
Результат был опробован незамедлительно. Вкус вполне хороший.
Прошу прощения за качество фото. Снимала на телефон и на кухне не очень хорошее освещение.
Тема закрытаТема скрыта
тесто сами (самые большие хлопоты), а печь в духовке вкуснее в разы) кстати, пышнее и нежнее. и с корочкой.
А для обычной печки у меня и формы никакой нет,что бы печь
А для обычной печки у меня и формы никакой нет,что бы печь
как больше нравится
в духовке правда вкуснее))
как больше нравится
в духовке правда вкуснее))
Мой самый первый "каравай" был гораздо уродливей Вашего и им можно было убить.
Мой самый первый "каравай" был гораздо уродливей Вашего и им можно было убить.
300 мл тёплой воды
40 г сырых дрожжей
щепотка сахара
500 г муки
1ч.л. соли
25 мл растительного масла.
Все ингредие
300 мл тёплой воды
40 г сырых дрожжей
щепотка сахара
500 г муки
1ч.л. соли
25 мл растительного масла.
Все ингредие
А дрожжи именно сырые требуются?
А дрожжи именно сырые требуются?
Кстати это универсальное тесто - у Вас из него и пирожки отличные получатся.
Кстати это универсальное тесто - у Вас из него и пирожки отличные получатся.
рецептик себе сохранила
А дрожжи именно сырые требуются?
Вам уже все советы раздали,тоже считаю,что дрожжи "сварились "- горячее молоко+ батарея.
Нужно в теплое молоко,а не горячее (а для хлеба-можн
Ну,ждем от вас следующих ваших "подвигов".
Вам уже все советы раздали,тоже считаю,что дрожжи "сварились "- горячее молоко+ батарея.
Нужно в теплое молоко,а не горячее (а для хлеба-можн
Ну,ждем от вас следующих ваших "подвигов".
Вам уже все советы раздали,тоже считаю,что дрожжи "сварились "- горячее молоко+ батарея.
Нужно в теплое молоко,а не горячее (а для хлеба-можн
Ну,ждем от вас следующих ваших "подвигов".