Как бы вы поступили

уволить. просто потому, что:
а) это воровство
б) они сели вам на шею
в) я как руководитель очень "обижусь" от факта, что меня считают дурой, которую можно облапошить

Я бы вызвала в кабинет, показала бы запись и уточнила "по собственному желанию или по статье?", если там можно на кражу натянуть. А я думаю, что можно. Достаточно вызвать полицию, показать запись и подтвердить документально, что денег не хватает.

По статье маловероятно, так как вряд ли у кого из сотрудников прописана должность кассир, т.е. фактически за кассу никто не отвечает, есть перечень должностей, которые являются материально ответственными. Одна компания так проиграла суд, так как к кассе был допущен человек с должностью "менеджер", а должности менеджер нет в перечне должностей с мат ответственностью. Короче там много тонкостей.

Я поэтому только предположила. Но на "кражу" набрать можно, как мне кажется. Если сотрудник без ведома и разрешения руководителя берет деньги из кассы, то это все-таки кража.

Нееее. Тут все сложно, должен быть человек, ответственный за кассу, должен быть договор мат ответственности. У меня, увы есть опыт в таких судах со стороны работодателя.

Мы о разных вещах говорим. Вы про трудовые споры и увольнение по статье в рамках нарушения трудовых чего-то там. А я говорю о том, чтобы пригрозить уголовным делом. Я просто неправильно сформулировала свою мысль.

Как правильно пригрозить и себя прикрыть сейчас и на будущее, я автору написала совет)))

Выговор письменно- на первый раз.
Через 3 промаха- увольнение

Уволить. Я бы не смогла доверять.

Показать запись, уволить. Как это - брать из кассы? Ладно слиняли пораньше, так бывает когда с подчинёнными по-дружески, а они на шею садятся. Но рыться в кассе уже воровство.
С новыми работниками закручивайте гайки. Если кого то из них решите оставить - тоже под строгую отчётность теперь.

Я бы подумала, что посылаю не такие сигналы как руководитель о своем авторитете. Двое это, конечно, не десяток, но все-таки и не один шальной сотрудник проявил себя. Думаю, у них не то чтобы готовность прямо украсть, скорее нет чувства дистанции, эдакое чувство "мы тут все свои", но в то же время "давай не будем говорить".
Самих их все же уволить. На этих людей уже новое впечатление не произведешь и себя иначе не поставишь. Под настроение я бы и сделала вид, что увольнение по статье и/или заявление в полицию готовлю, пусть корму припечет.

одну уволить, менее ценную. можно так?

я так понимаю проблема ведь в том, что вы останетесь без работников, если обеих уволите враз

Да, вы правильно понимаете. Так и хочу сделать. Спасибо

оставлять наиболее ценного, искать других параллельно, за оставленной наблюдать

одну выпереть к хренам, грумера предупредить и взять финансы под свой контроль

Финансы под контролем. Я же сразу заметила. Это им только кажется, что я не слежу. С остальным думаю так и сделаю...

где ваша гостиница, я просто под апрелевкой живу и завела котика, теперь думаю куда б его девать на время поездок на отдых, родителей напрягать неохота

Химки))

жалко далековато от нас, всего пару раз в жизни там была)

о! потом если что дайте контакты. а у вас котики и собаки или только котики?

Какой же это контроль.кассу снимать ежедневно.пока не сошлись деньги.никто не уходит.олну уволить, вторую на испытательный срок. Из кассы деньги брать запретить. Выдавать зп,как обычно: аванс и подрасчет по определенным дням..
И быть готовой,что уйдут обе

У меня нет физической возможности ездить в гостиницу ежедневно. И я верю, что бывают порядочные люди)) Если каждый день ездить, проще самой работать... Это не мой вариант.

Вы разве не понимаете,что вам сейчас и так придется это делать?
Вы их распустили.никому нельзя доверять.при отсутствии контроля у вас всегда так будет

Да, им кажется что не следите, и что вы не против несделанной работы и не отработанного времени. Я думаю вам стоит что то сделать, чтобы новым работникам, или оставленным нечистым на руку - так больше не казалось. Иначе и следующие так же распустятся.
На вашем месте я бы как минимум новенькую уволила.