Еда

сто баллов!!!

)))

А что плохого в тушенке?
Я люблю с макаронами и картошкой)

так исторически сложилось

---

А это тут ещё с майонезом так)
Вот ничего плохого в нем. А все осуждают)

Я все время привожу пример.
Всё осуждают и все едят.
Потому-что майонеза в магазинах полно и его покупают.
Вот если у нас не едят лягушек, то в магазинах их нет, во всяком случае в любом продуктовом магазине их не купить)

Конечно едят). Но где то услышали ,что он вреден якобы. И говорят ,что не едят его. Только сметану) ну да,ну да

А сметана полезна?

По мне так и майонез и сметана это из одной бочки)

Ну вкус у них все же разный)

У меня куриный суп, картошка в мундире, сосиски, вечером куриные отбивные сделаю.
Утку запекала кусками. Обмазать специями и майонезом
Делайте в духовке сразу много котлет, курицу с картошкой или ножки куриные, а гарнир в пароварке или мультиварке. Попроще и побольше

суп гороховый с копчёностями вчера сделала и тарт Татен со сливами, да простят меня французы. Сын от бабушки возит целыми сумками сливу.

И у меня гороховый суп, пюпированный.

---

А что такое "пюпированный"?

пюрированный видимо

Это руки кривые промахнулись мимо клавиши. Пюрированный, суп-пюре.

---

Понятно! Думала, какой-то особый вид приготовления.

И у меня гороховый, я сегодня геройствовала на кухне, сварила суп, на ужин вермишель с сосисками и торт из кабачка, а все потому, что вечером на собрание к первокласснику, некогда готовить будет.

А что такое тарт Татен?

это французский перевёрнутый пирог с яблоками. Но яблок у меня нет, поэтому сливы. Во Франции даже есть целое общество тарта Татен, Они строго следят за аутентичностью тарта, чтоб его не переделывали на свой лад, делятся рецептами приготовления лучшего теста. Я просто в университете переводила на экзамене этот рецепт, у меня преподавала настоящая француженка.

Поделитесь рецептом?

Только предваряю, что всё сыплю на глазок. Сначала карамелизируем яблоки (сливы). Промазываем форму для запекания сливочным маслом и насыпаем тонким слоем сахар. Чистим яблоки (можно и не чистить, если мягкая шкурка), режем на дольки и укладываем плотно на дно формы. Сверху сыплем сахар и кладём между долек небольшие кусочки сливочного масла. Духовка на 160 град, ставим карамелизироваться, пока не растопится масло и не соединится с сахаром. Яблоки должны быть в такой сладкой оболочке. Пока яблоки в духовке, делаем тесто. Два стакана муки с верхом, 180 гр масла или маргарина, растереть в крошку. Добавить сахар по вкусу (я добавляю чуть больше полстакана, потому что яблоки в сладкой карамели), разрыхлитель, всё в крошку перемешиваем. К этому времени у вас должно быть готово 100 гр ледяной воды или молока. Делаем в тесте углубление, вливаем два яйца и вводим постепенно жидкость (100 гр может не понадобиться).

Какое тесто должно получиться?
И дальше что, вылить к яблокам?

Замешиваем эластичное тесто, промешиваем долго, бросаем на стол со все дури. В общем, впускаем воздух. Оставляем тесто под салфеткой, пока не остынут до тёплого яблоки. Далее разминаем тесто скалкой, диаметр теста должен быть по кругу на 1 см шире, чем форма. Тесто аккуратно выкладываем сверху яблок, вниз подгибаем излишки и в духовку на 180 гр. Минут 30 в духовке, проверяем зубочисткой. Предварительно, прежде чем ставить в духовку, надо вилкой наколоть тесто в нескольких местах. После приготовления надо сразу переворачивать пирог. Аккуратно, рукой в рукавице, взять форму, другой рукой, тоже в рукавице, покрутить пирог туда-сюда и перевернуть на блюдо.

Спасибо)