Закуски к праздничному столу

Конечно, после таких закусок они и не будут есть основное блюдо, если такое количество вы подаете. Закуски не должны быть сытными, это разжигатели аппетита, а не его убиватели

Согласна с вами. Если есть шашлык при чем разный .. нафига эти закуски

Помидорки начиненные сыром и мясом/колбасой запечь

Намазки в красивые посудки и хлебушек, или непразднично?

А что такое намазки? Может и празднично)

Да поддерживаю разные намазки)))

Это что-то, что на хлеб мажут, да? А какие? Я как-то не готовлю такое обычно. Коллега мне вот бутеры со шпротами рекомендует, например))

Ага. У нас неплохо идет селедочное масло. Да, бутеры со шпротами улетают просто за секунду тоже) с авокадо много намазок, оно мажется хорошо))))

Сыры всякие творожные готовые есть

точно) помидорки кусочек хорошо рядом положить, или даже колечко на хвостики шпрот... ну и веточку зелени сверху)

Писала и не ушло. Щас по частям

Прл намазки. Сыр, яйца вареные - основа, чуть майонезадля пластичности

К ним чеснок прото
Или лук обжаренный с грибамт, это самое веусное
Или крабопалочки
Можно консервы, но это чнт совсем буднично

Можно это подать к хлебу, или сделать бутеры, если уместно сверху овощ. Или в лаваш завернуть

Или в тарталетки запихать).
С крабпалками хорошо перец болгарский сочетается. Я как раз в тарталетки делаю на мелкой тёрке палки, сыр, чеснок, каплю майонеза и перец кубиками небольшими. Из-за цветного перца смотрится красиво.

Мне подруга посоветовала на такую основу кусочек копченой скумбрии положить.

На лаваш хорошо намазать, свернуть рулетом и нарезать. У нас к шашлыку улетают такие рулеты

А к намазкам не хлебушек, а лепёшки тандырные. А если ещё и теплые... Мммм

Черный хлеб намазать маслом, обмакнуть в мелко порубленный укроп, сверху селедка и лимон - если на столе есть что-то крепче вина, всегда уходят самыми первыми.
Хлеб/батон обжарить на раст масле или подсушить в духовке, печень трески размять, намазать на хлеб, сверху свежие огурец или помидор, украсить зеленью.
Огурец разрезать вдоль, удалить серединку, наполнить любым мягким сыром, убрать минут на 30 в холодильник, разрезать на кусочки шириной по 2-3 см, сверху кусочек любой красной рыбы.

Печень трески можно смешать с тертым яйцом, но тогда сверху огурец.

Вот с селедкой буду делать. Ваш вариант нравится.

Есть всякие типа паштетов с креветкой с кальмаром ..

Ой, как вкусно и просто. Спасибо! Буду иметь ввиду.

Вас что из закусок интересует, какая кухня?
У нас чаще всего мезе (Греч.), антипасти (Итал.) и антре (Фр.). И отдельно, и что-то вместе могу поставить на стол.
Сегодня были: хумос (из нута, домашнего приготовления), тарамасалата (магазинная), перчики фаршированные острым сыром (тоже из магазина) - всё это с овощами свежими.
Про брускетты ещё чуть не забыла - подсушенный хлеб с оливквым маслом, помидорами, сыром.
Но у нас всегда закуски на столе в обед и (либо) салат. А сам обед легкий - суп. Да, стол-то не праздничный, обычный.

---

)))

Сколько неизвестных мне слов в вашем комментарии))) Брускеты любим, забыла я вот про них, кстати.