Рецепты из лосятины

Видимо в нашем крае популяция этих птиц превышает нормы, поэтому и ведется отстрел.
Хотела прочесть информацию точно ли на них можно охотиться и попала на охотничий форум, а там обсуждение котлеток из лебедей и пр. блюд, так что едят их ещё как.

Видимо-да.У нас через дом тоже всеядный сосед живет-жрет ну прям все!Вплоть до дроздов!Мы еще в ср.азии жили,ездили отдыхать в Тигровую балку.И вот приходит местный хол,мясо мужикам принес.Смотрю-шепчутся.Купили.На костре шашлычок-а вкус необычный,аж во рту тает..Спросила что за мясо-говорят баран.,ну не тот вкус!Пошла к реке,где его мыли мужики(лучше бы не ходила!!) а там...иголки от дикобраза...твою ж маму...

Ох ты ж 0_О очупеть!!!! Иногда точно лучше не знать, что едим )))

Жесткое мясо...Привозили на днях...не понравилось,готовить его -настоящее мастерство,ну его...

И шо делать, у меня ведь кило 3-4, куда его девать, всё муж, мне и даром не нать

Ерунда-прокрутите,свининки,говядинки,курятинки-и в путь на котлеты.Я понимаю было бы пол-туши,а то 3-4 кило

---

У нас как-то было пол-туши. Кошмар моей матери.

Это верю,мне дядя привозит,но только сначала в лабораторию возит-в последнее время эписторхоз и еще какая-то бяка.

У нас было всего один раз, отчим с охоты привез. Потом был бунт со стороны мамы. С тех пор всю добычу отчим отдавал соседям. Семья была многодетная. Были очень благодарны.

Конечно бунт-была б говядина,ладно еще.У меня тетка тут тоже истерику на днях устроила.,на отстрел волка ездили и труп энтого волка в прицепе приволокли и тетя с работы идет.Я думала она мужа вместе с волком положит.

Я б тоже положила

---

Так это ж видеть надо было:он-невысокий и худенький и она-больше центнера весом гоняла его вокруг "уазика",,размахивая какой-то шкурой и матерясь.

---

Я ржу просто

---

Мы тоже все ржали.

Ну вот! Кг 1,5 свининки пожирей туда и вот такие

---

котлеты у вас будут!

У нас лоси не водятся, но вроде готовят как конину (жесткое и сухое мясо, готовить долго).

Лосятину ела только замаринованную - это очень вкусно. Ещё в Финляндии ела колбасу домашнего приготовления из лосятины - это тоже вкусно, но непривычный такой у неё тёмно красный цвет.

Я его пару раз всего ела,просто в фольге запекали в духовке.Сначала замариновали мясо, горчица+мелко порезанный чеснок+оливковое масло+соль,перец,укроп,базилик.Маринуется на ночь,утром достать,замотать в фольгу и в духовку часика на два,можно даже чуть дольше,на самом маленьком жару.

Вот ведь канитель какая, спасибо - попробую

Если у вас целым куском то вы его порежьте на несколько частей,ну например если килограмм лосятины то части на четыре и каждый кусок перед маринованием проткните в нескольких местах,что бы промариновалось, а то у лося жесткое мясо,не промаринуется.

Ок, спасибо )

В детстве моем родители пельмени делали. Лосятина плюс другое мясо. Очень вкусно было

как говядину

Пельмени: лосятина+говядина+свинина.

я в мультиварке тушу, с морковкой и луком. Часа 2,5. Или котлеты. Даже бывает не добавляю другого мяса.