В последнее время часто слышу слова молодых мам: «Попробую соблюдать пост. Может, похудею». Не буду критиковать духовную сторону этого высказывания, а лишь выскажу свое мнение как профессионального диетолога. Пост – это не диета, и точно – не способ сбросить лишний вес. Он не годится в качестве постоянной системы питания и, на мой взгляд, не подходит для растущего детского организма.
Нехватка белка и железа
Пост включает в себя много чего еще помимо запретов в еде.
Белок крайне важен для организма ребенка. Мясо, рыбу, яйца, молочные продукты невозможно заменить растительной пищей. Даже за те 40 дней, которые длится пост, у ребенка может развиться анемия и нарушение обменных процессов. Кроме того, из жиров животного происхождения организм вырабатывает половые гормоны. Нехватка или отсутствие животных жиров в рационе подростка могут привести к гормональным сбоям и даже аменорее. Микроэлемент железо так же поступает в организм в основном из мяса.
Переедание и углеводная зависимость
Животные белки надолго обеспечивают чувство сытости. Если исключить их из меню, ребенок будет постоянно хотеть есть, а значит, пытаться утолить голод быстрыми углеводами. Жаренная картошка и макароны – это вполне постная еда, однако – далеко не самая полезная. За месяц может легко сформироваться привычка постоянно что-то жевать, от которой потом будет достаточно трудно избавиться, как и от привычки заглушать голод быстрыми углеводами.
Лишние калории и химические вещества
Часто вижу, как в супермаркетах родители вместо обычных продуктов покупают так называемые постные. В их составе не содержатся жиры животного происхождения, зато есть растительное масло – чаще рапсовое или пальмовое. Кроме того, что оно почти в два раза калорийнее сливочного, его польза весьма сомнительна. Для того чтобы сохранить вкус постных продуктов, многие производители добавляют в них дополнительные химические вещества. Что, на ваш взгляд, полезнее – яйцо или его химические заменители?
Если вы все-таки считаете нужным ограничивать ребенка в еде, то лучше на время поста перестаньте покупать ему конфеты и газировку.
«Понятие «дети» растяжимо – это дети с грудного возраста и до 18-ти лет. Поэтому пост должен соотноситься с их возрастом, — считает отец Максим Обухов, протоиерей Русской православной церкви, член Патриаршей Комиссии по вопросам семьи, защиты материнства и детства. — Важно не перегибать планку требований к детям – пусть они постятся по мере возможности. Не нужно делать так, чтобы у ребенка возникло желание съесть в чулане кусок колбасы тайком. То есть умеренность здесь очень важна. Дети постарше, конечно, повторяют манеру поведения родителей. Если они постятся, то проблем не будет: ребенок начнет поститься так же, как и они. Естественно, для младших нужны молочные продукты и рыба, это однозначно. Эта еда необходима для их нормального развития. Те, кто постарше (с 12-ти лет), должны питаться в пост уже согласно своему состоянию здоровья, возрасту, вере. В обязательном порядке родители должны следить за тем, чтобы ребенок питался полноценно, получал белок. Не нужно принуждать, важно – объяснять. Я бы посоветовал не прибегать к насилию, сильному давлению: нужно возбуждать в них самих желание поститься».
Также читайте о 5 самых полезных продуктах для школьников.
