Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 октября 2011, 13:18, Форум, Досуг, Кулинария

Вареники с картошкой,подскажите срочно.

Решилась я на домашние вареники,все она Украина так повлияла.Читала рецепты,картошку варю уже. А вот с тестом спорно все,в обычный рецептах тесто на воде делают,А вот в рецептах украинских вареников оно кефирное.
Смущает,что не будет ли такое тесто кислым?
В общем делитесь,кто как готовит.
Советы украинок приветствуются)
Всем спасибо,побежала месить тесто)
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
12
татьяна мишурова, 6 детей
я тесто делаю всегда как на пельмени.вместо воды только молоко теплое добавляю)))


Пожаловаться
vlaska, 2 ребенка
на воде делаю, в картошечку еще жареный лучок добавляю и черного перца побольше...мммм..ням-ням. Для мужчин обжариваю на сковородочке лук и вареники тудысь...вкусняха


Пожаловаться
просто Маруся..., 3 ребенка
...а мой тоже так любит...и со сметанкой)))) а в картошку иногда добавляю грибы, обжаренные с луком...
Пожаловаться
аааааааа,ХОЧУ!!!
Пожаловаться
просто Маруся..., 3 ребенка
Ох...и мне что-то тоже захотелось....только картошка дома закончилась, а то бы налепила)))
Пожаловаться
vlaska, 2 ребенка
я б тоже налепила, но мне деть мешает, а вареники - это руки в муке долго ((
Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
ага,моя мне немножко только помешала,тем,что упорно не засыпает
Пожаловаться
Татьяна
я делаю на кефире.мама-на воде.получается одинаково.
в картошку вкусно лучка побольше пережаренного или грибочки,а самое любимое с квашенной капустой.
Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
ох спасибо,это и хотелось услышать,не буду кефир переводить))) А квашенной капустой пока не обзавелась,но на будущие попробую,её тушить надо будет,как для щей кислых?)
Пожаловаться
Татьяна
нет,с картошкой перемешать и все.мои любят,что б было побольше картошки,я больше капустки предпочитаю.вкусно.варенники любые потом можно обжарить.то же оригинально получится.а еще в детстве папа жарил много лука и посыпал им горячие варенники.до сих пор люблю жаренный лук.
Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
ух еще вопрос,а замораживать их же можно,верно?
Пожаловаться
Татьяна
конечно.я налеплю и на досточке в морозилку(мукой присыпать чтоб не слиплись),замерзнут-в пакет и на хранение.
Пожаловаться
Леся, 1 ребенок
Я с Украины. Тесто только на воде. Раскатать очень тонко. В картошку добавляю жаренный лук и если есть грибочки. Готовые вареники поливаю обжаренным лучком.


Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
лучка добавлю,а вот с грибочками облом,готовлю на всю семью,в том числе и на деток. Хотя грибов полная морозилка,мжу сам собирал.
Пожаловаться
Nephila, 1 ребенок
Кефирное тесто для вареников на пару! Я очччень их люблю. Но варить из в воде не стоит) Я бы на вашем месте попробовала кефирное тесто и сделала на пару вареники, это оч вкусно. Если пароварки нет, то просто примотайте марлю к кастрюле с водой и варите на этой марле....ММммм, с мясом это особенно вкусно.
Пожаловаться
Nephila, 1 ребенок
Кислым не будет, тк в рецепте с кефиром должна быть сода. Кислота ею нейтрализуется.
Пожаловаться
Zluchka, 2 ребенка
Согласна. Можно еще дуршлаг использовать.
Пожаловаться
Любовь, 4 ребенка
А от поляков принимаете советы?))))) Тесто делаем на молоке тепленьком или водичке. а потом сваренные вареники обвалять в жаренном лучке на сливочном маслице, оооооооооооо, ну зачем вы вспомнили о варениках!!!!
Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
затем,что после недели ресторанной кормежки захотелось домашнего,но чего-то особенного,вкусно пишите)
Пожаловаться
Любовь, 4 ребенка
Так вкусно и есть!!!!
Пожаловаться
Сама с кефром не делала. Делала подруга - говорит, обалденное тесто получается, ничего не кислое, а более эластичное и нежное, чем по обычному рецепту! Расскажите, пожалуйста, какой результат получится!)))))))


Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
ладно,пока не воде испробую,а в следующий раз уж на кефире,если вообще съедобными они у меня будут) А то что буду кефир переводить)
Пожаловаться
ЛиС
Вместо воды молоко, и яйцо. блин, аж вареников захотелось, уже давно мечтаю... налепить что ль?..
Пожаловаться
Лариса Дмитренко
Ой-ой, что ж вы наделали! До обеда еще час, а кушать уже сейчас хочется!


Пожаловаться
Правнучка Штирлица, 2 ребенка
у меня картошка сварилась для начинки,сижу и облизываюсь...
Пожаловаться
12
Поделиться темой:
Подпишитесь на нас