Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Торт прага. Нужен совет.
Доброго вечера форум. Нашла в сети много рецептов торта Прага, везде примерно один набор продуктов, смущает лишь количество яиц- на три коржа 2 яйца не маловато ли? И еще сода, обычно для выпечки я ее гашу либо уксусом либо лимонным соком, или просто добавляю разрыхлитель, а тут ( в рецепте) написано про чайную ложку соды и все. Вопрос гасить соду или не гасить? И кто пек Прагу, вкуснее магазинной или без добавок нормальный не получится?
Тема закрытаТема скрыта
Ингредиенты:
• Полтора стакана пшеничной муки;
• Два куриных яйца;
• Один стакан сметаны»;
• Половина банки сгущенного молока;
• Половина чайной ложки соды;
• Один стакан сахарного песка;
• Три чайных ложки какао порошка;
Способ приготовления:
• Погасите соду в сметане.
• Взбейте куриные белки с сахаром, добавьте желтки, сметану, в которой погасили соду, сгущенное молоко, муку и какао порошок.
• Хорошо размешайте тесто, затем вылейте его в форму для выпекания, предварительно выстелив форму пергаментной бумагой, смазанной маслом.
• Духовой шкаф разогревать не нужно, тесто ставим в холодную духовку и выпекаем корж при температуре 180оС около получаса, достанем из духовки и остудим.
• Разрезаем корж вдоль на четыре пласта.
• Готовим крем. Сливочное масло взбиваем до пышной пены вместе с какао порошком и сгущенным молоком.
• Этим кремом обмазываем все коржи.
• Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем вместе какао порошок, сметану и сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и провариваем, постоянно помешивая около пяти минут на медленном огне.
• Готовый торт обливаем шоколадной глазурью, ставим в холодильник на некоторое время.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Полтора стакана пшеничной муки;
• Два куриных яйца;
• Один стакан сметаны»;
• Половина банки сгущенного молока;
• Половина чайной ложки соды;
• Один стакан сахарного песка;
• Три чайных ложки какао порошка;
Способ приготовления:
• Погасите соду в сметане.
• Взбейте куриные белки с сахаром, добавьте желтки, сметану, в которой погасили соду, сгущенное молоко, муку и какао порошок.
• Хорошо размешайте тесто, затем вылейте его в форму для выпекания, предварительно выстелив форму пергаментной бумагой, смазанной маслом.
• Духовой шкаф разогревать не нужно, тесто ставим в холодную духовку и выпекаем корж при температуре 180оС около получаса, достанем из духовки и остудим.
• Разрезаем корж вдоль на четыре пласта.
• Готовим крем. Сливочное масло взбиваем до пышной пены вместе с какао порошком и сгущенным молоком.
• Этим кремом обмазываем все коржи.
• Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем вместе какао порошок, сметану и сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и провариваем, постоянно помешивая около пяти минут на медленном огне.
• Готовый торт обливаем шоколадной глазурью, ставим в холодильник на некоторое время.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Полтора стакана пшеничной муки;
• Два куриных яйца;
• Один стакан сметаны»;
• Половина банки сгущенного молока;
• Половина чайной ложки соды;
• Один стакан сахарного песка;
• Три чайных ложки какао порошка;
Способ приготовления:
• Погасите соду в сметане.
• Взбейте куриные белки с сахаром, добавьте желтки, сметану, в которой погасили соду, сгущенное молоко, муку и какао порошок.
• Хорошо размешайте тесто, затем вылейте его в форму для выпекания, предварительно выстелив форму пергаментной бумагой, смазанной маслом.
• Духовой шкаф разогревать не нужно, тесто ставим в холодную духовку и выпекаем корж при температуре 180оС около получаса, достанем из духовки и остудим.
• Разрезаем корж вдоль на четыре пласта.
• Готовим крем. Сливочное масло взбиваем до пышной пены вместе с какао порошком и сгущенным молоком.
• Этим кремом обмазываем все коржи.
• Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем вместе какао порошок, сметану и сахарный песок. Все хорошо перемешиваем и провариваем, постоянно помешивая около пяти минут на медленном огне.
• Готовый торт обливаем шоколадной глазурью, ставим в холодильник на некоторое время.
Приятного аппетита!