салат с рисом на зиму

Баклажаны,как грибы .Баклажаны промыть,порезать 1на1,варить в солёной воде(на литр воды2стол.ложки соли,в процессе варки доливать водой с солью)2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг. В банку на дно положить лавровый лист,перец душистый,и горошком,гвоздику. Заливка:На литр воды 2ст.л соли,1ст.л сахара.залить в банку до верху.на 1 литр 1чайную ложку эссенции.Стерилизовать 15-20 минут.Закатать. На 5кгбаклажан-10,11 поллитровых банок.При употреблении нарезать лук,немного чеснока,растительное масло.за уши не оттащишь.

Делала с рисом! вкуснятина. Рецепт не дам, у меня все в произвольном порядке кроме сазара, соли и уксуса.

Сегодня закрутила баклажаны под грибочки , это весч!

Я делаю каждый год. На одну порцию идет 1 кг лука,1 кг моркови,1 кг сладкого перца,1 кг помидор,200 г риса,50 мл уксуса и подсолнечное масло. Соль сахар по вкусу. Лук кубиками на 10 минут в казан с разогретым маслом, морковь на терку ,еще 10 минут,потом перец соломкой,через 10 минут натертые помидоры. Потом добавляем рис,уксус, соль, сахар и тушим 30 минут. Салат горячим раскладываем по банкам и заказываем. Ну,и дальше,как обычно,выдержать укутанным вверх дном . ООчень вкусный салатик.

уксус - кислота или 9%-ный?

Я делаю каждый год. На одну порцию идет 1 кг лука,1 кг моркови,1 кг сладкого перца,1 кг помидор,200 г риса,50 мл уксуса и подсолнечное масло. Соль сахар по вкусу. Лук кубиками на 10 минут в казан с разогретым маслом, морковь на терку ,еще 10 минут,потом перец соломкой,через 10 минут натертые помидоры. Потом добавляем рис,уксус, соль, сахар и тушим 30 минут. Салат горячим раскладываем по банкам и заказываем. Ну,и дальше,как обычно,выдержать укутанным вверх дном . ООчень вкусный салатик.

Стесняюсь спросить: а зачем такое консервировать?
Ведь можно в любой момент просто сделать свежее.

Бывает голяк на базе(любимое выражение)Тогда берётся заветная баночка,и ....Ещё с тех времён осталась привычка.

---

Я не знаю, что означает это выражение. Но такого, чтобы в доме не было риса, лука и морковки - не представляю, такого не было даже в самые сложные периоды.

Я не знаю, что означает это выражение. Но такого, чтобы в доме не было риса, лука и морковки - не представляю, такого не было даже в самые сложные периоды.

Стесняюсь спросить: а зачем такое консервировать?
Ведь можно в любой момент просто сделать свежее.

Летом это обойдется максимум в 50 руб. (рис), если овощи растут на грядке. Кроме того, потратил летом несколько часов, а потом зимой-весной в любое время открыл и съел без заморочек и лишних финансовых затрат. Какие на вкус зимой помидоры и перец?

Это я в оправдание всех тех, кому нравится такое домоводство. Сама не практикую, т.к. не люблю маринады. Родители снабжают только огурчиками солеными и лечо (для пиццы).

Летом это обойдется максимум в 50 руб. (рис), если овощи растут на грядке. Кроме того, потратил летом несколько часов, а потом зимой-весной в любое время открыл и съел без заморочек и лишних финансовых затрат. Какие на вкус зимой помидоры и перец?

Это я в оправдание всех тех, кому нравится такое домоводство. Сама не практикую, т.к. не люблю маринады. Родители снабжают только огурчиками солеными и лечо (для пиццы).

Я в своё время очень много консервировала.Такие запасы были.Сейчас поутихла,лень.Очень люблю тыкву.Салат особенно.Открыла зимой ,вкуснотища!

А что Вы с тыквой делаете??

Очень лёгкий и вкусный салат.Делаю зажарку из лука и моркови,следом перец,потом тывку(тру на тёрке)Когда почти готово,добавляю резаные помидоры,соль,перец по вкусу.В стерильные банки,и под одеяло до остывания.Всё опять же на глаз.

Очень интересный рецепт,

Очень лёгкий и вкусный салат.Делаю зажарку из лука и моркови,следом перец,потом тывку(тру на тёрке)Когда почти готово,добавляю резаные помидоры,соль,перец по вкусу.В стерильные банки,и под одеяло до остывания.Всё опять же на глаз.

Стесняюсь спросить: а зачем такое консервировать?
Ведь можно в любой момент просто сделать свежее.

Моя мама такой салат делала, теперь и я делаю
морковь-1кг
лук-1кг
перец сладкий-1кг
помидор-1кг
0,5 раст масла
0,5 сахара
1,5 стакана риса
3 ложки уксуса (не кислоты) я беру яблочный 5-9%
2 ст. ложки соли
Морковь на терке, лук полукольцами, перец соломкой или полукольцами, помидоры дольками или полукольцами
В горячее масло поочередно морковь, через 10 мин лук и т.д. После помидор добавить промытый рис(замачивать не надо) специи. Тушить 40 мин. Затем разложить в стерилизованные банки и укупорить. Салат очень вкусный, рецепт проверенный, делаю не один год.