Рецепты летних блюд

Любые сезонные овощи пассеровать, добавить томаты, рикотту,.базилик, к пасте или к ньокки, или по желанию сделать лапшу из цуккини.
Любые сезонные овощи обжарить на воке, добавить имбирь-чеснок-чили, добавить любой соус (кисло-сладкий, сычуаньский, из чёрной фасоли, просто соевый), подавать с рисом или лапшой.
Любое мясо замариновать в чем придётся, обжарить на гриле, подавать с любым салатом

Спасибо

Ещё вариант

Курица, перец разных цветов, лук, морковь, брокколи. Запекать минут 30, до готовности курицы. Мы потом на тортильи кладём с гуакамоле, поэтому специи а-ля мексиканские. Овощи , понятно, могут быть любые.

Выглядит аппетитно. А курицу нужно мариновать заранее, не получается сухо?

Можете и помариновать полчаса. Я не мариную

Без рыбы. Суп из плавленного сырка с луком, специально для супов и соусов. Овощи любые, по вкусу. Я обычно в такой точно кидаю капусту (цветную и брюссельскую) и стручковую фасоль. Такой суп и холодный хорошо в жару идёт. Главное, лук и морковь не обжаривать, чтобы жирным не был. Все только варить. Иногда добавляю тёртые вареные яйца. Но не всегда, можно и без них.

Спасибо

Дачный вариант-банка горбуши или тунца, банка фасоли мелкой, красный лук , зелень.
Все -из холодильника -рыбу размять, лук мелко, фасоль, можно яйцо вареное. Залить томатным соком охлажденным, или собственного приготовления в миксере, но тоже охладить. Ржаной хлеб приветствуется, как и зелень -петрушка, укроп, сельдерей.

Спасибо

Кабачки тушеные со сметаной, я вчера делала, но к ним обжарила колбаски, а не рыбу. Вкусно. И салатик из овощей с маслом.

Спасибо

а я люблю броколи на решетку пароварки (можно даже мороженую), а сверху - кусочки красной рыбы в специях, чтобы броколи пропиталась - лёгкое и вкусное блюдо.

Спасибо

Есть куча оладьев овощных, и запеканок. Можно запекать в сливках, молоке, сыром засыпать... тут как и что любите. Фарша подкинуть...
Можно половинками запекать фаршированными...

Омлеты: от просто к яйцу закинуть помидоры - зелень, до какой-нить шакшуки с фасолью... Или ту же запеканку овощной смесью залить.

Супы-пюре овощные, со сливками или сами по себе.

Тут тоже что сами любите, хоть борщ без мяса )))

И последнее: это боулы можно для вдохновения полистать и свой замутить... Можно все, главное, чтобы вам нравилось.

Ну и обычно, когда читаешь рецепты, понимаешь, что это твое или нет.

С последним согласна. Часто в таких темах вспоминаю забытые блюда или нахожу что-то новое. Поэтому рада любому комментарию

ок.
А просто рецептом: загуглите куриная голень, тушенная с баклажанами и помидорами .
Кому как, мне такое летом нормально заходит ))

Спасибо

Быстро обжарить всчкие овощи и кусочки курицы с соевым соусом и тп. Смешать со спагетти (ну или если на раз, не смешивать, подать вместе)

Спасибо. Приготовлю завтра с рисом(я рожки, да и тесто в общем не люблю)

А мы вчера ужинали брускеттами: ржаной багет
Яйцо- листик пекинской капусты
Рыбка малосоленая- огурец
Черри-творожный Сыр
Отварная говядина

А сегодня куриный шашлычок в духовке и свежий салат.

Спасибо. Так шашлык хочется, а я его готовить не умею (выходит сухим)

Ваша ава и ник так подходят для овощной темы

---

Баклажаны кружочками, помидоры кружочками и фета сверху. По желанию лук колечками. Запечь с оливковым маслом.
Салат классика помидор кружочками, лук кольцами, фета куском, все друг на друга. Сок лимона, оливковое масло.
Потушить шпинат и фету, лук , если любите тушеный. Хорошо с омлетом или пирожки здесь делают шпинат-фета начинка.
Авокадо разрезать вдоль, убрать косточку. Мелко рубим листья салата, лук если любите, креветки вареные или крабовые палочки. Соус обычно кетчуп+майонез+лимона сок Закладываем содержимое в углубления авокадо, сверху соус. У нас в ресторанах подают, одна из самых популярных закусок. Кушать ложечкой.
Я покупаю готовые, но можно и самой сделать - ломтиками вареная картошка, вареная цветная капуста или брокколи, тертый сыр. Все смешать, скомпоновать небольшими цилиндрами или как сказать, запечь в духовке или гриле минут десять.

Спасибо