Рецепты летних блюд

Греческий салат.
Я завтра буду готовить итальянский салат с картошкой и осьминогом. Вкуснятина! И довольно легкий не смотря на картошку.

Спасибо за идею

Овощи (баклажаны, кабачки, перец, лук, картофель, помидоры) крупно порезать, посолить, посыпать травами, полить маслом, можно сбрызнуть уксусом. Оставить на полчасика помариноваться, потом в духовку на 30-40 минут. Можно за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Или можно не мариновать, а просто залить смесью из яйца с небольшом количеством молока (тогда масло не нужно в овощи).

Если любите свёклу, можно сделать холодник. Натереть на тёрке свёклу, варить в большом количестве воды минут 20-30, до мягкости. Потом этот отвар охладить и заправить по типу окрошки: яйцо, зелень, картофель отварной.

Про запечённые овощи тоже уже подумала. Спасибо

Меня очень заинтересовал Ваш рецепт, но не все понятно.. Значит, овощи режем, солим и заливаем яйцом с молоком? Должно быть покрыто жидкостью? Картошка сумеет приготовиться?

У меня в такую жару на ужин: розе со льдом, черешня и арбуз.

---

)))
Ну а посоветовать могу летние греческие блюда: овощное рагу "Бриам", фаршированные овощи "Гемиста", долма вегетарианская.
Рыбу и морепродукты просто грилим чаще всего и к ним свежий салат с фетой, либо без.)

Дочка на Розе со льдом, арбузом и черешней не согласится

---

Я бы сама морковку погрызла, а дочке только морковки будет мало(салаты она любит), но нужно ещё или рыбку или мясо(так как я мясо не люблю, кроме стейка раз в год, то нужно ещё рыбку).

Что такое Розе, в поиске на розы отсылает.

Вино

Розовое вино, оно же розе.)

Я все лето питаюсь холодным борщом.

Я окрошку на кефире люблю, а дочка нет. Приходится под дочку подстраиваться. Хорошо муж всеяден(кроме мяса и рыбы их ему нельзя тк подагра, но он овощи любит в любом виде)

Я сыну Варю рыбный суп из красной рыбы. Он его замечательно ест холодным.

Спасибо, что напомнили про рыбный суп. Это один из немногих супов который дочка охотно ест

А она из чего ест? Смесь для окрошки можно сделать, а дальше хоть как салат, хоть с квасом, хоть свекольник холодный... каждый свой вариант может навертеть.

Она и Оливье не любит. По отдельности продукты эти есть будет, а как только смешиваешь то всё она даже пробовать не хочет.

Ну и пусть отдельно ест - вам резать меньше )))
Моя тоже выпендривается, я иногда просто ей отдельно скармиливаю, типа, картошку с зеленью, потом яйцо, потом огурец... В желудке все перемешается )))

Сейчас часто обедаем греческим или таким салатом:
- перепелиные яйца отварные пополам
- помидоры черри пополам
- моцарелла маленькая пополам
- базилик в любом виде (свежий порезать или сухой посыпать, первое лучше)
- соль, перец, масло

Сытно и вкусно.

Звучит вкусно. Приготовлю сегодня на ужин, какраз и перепелиные яица свежие есть.
Спасибо

Салат вчера на ужин приготовили. Получилось очень вкусно, ела даже дочка. Спасибо большое

---

Очень рада!))
Я в этом году на него в Итнетнете напала. Часто готовлю. Легкий и сытный одновременно.

Чили син карне. Не совсем лёгкое, но вкусное и сытное. Я всегда посыпаю шоколадом (вдобавок к какао внутри), чтобы сказать, что у нас сегодня шоколадный обед
Треска запечённая с пореем и черри, рис на гарнир. Это полегче блюдо

Рыбка мне ближе. Раздумываю толи филе запечь, толи целую рыбку. Рис тоже давно не ели. Запишу себе. Спасибо
На вечер уже записала салат с перепелиными яицами. Теперь ещё рыбку с рисом и овощами. Всё таки форум сила

---

На здоровье! Мне тоже этот салатик приглянулся, надо приготовить дома, когда съедем с отельных харчей (сейчас на каникулах)