Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Подскажите тесто на чебуреки
Девочки привет. Подскажите тесто, вкусное и воздушное на чебуреки. Я делаю с газировки, добавляю водки и сахар, может у кого то вкуснее есть рецепт?! Спасибо
Тема закрытаТема скрыта
1 яйцо
2 ст.л. водки
3 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным)
4,5 стакана муки (количество нужно корректировать
1/2 ч.л. солиДля начинки:600 г фарша (я прокрутила телятину со свининой 1:1)
2 большие луковицы (лука лучше не жалеть - чем его больше - тем сочнее и ароматнее начинка)
2 зубчика чеснока
по маленькому пучку петрушки и укропа
соль и перец по вкусу
1 яйцо
2 ст.л. водки
3 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным)
4,5 стакана муки (количество нужно корректировать
1/2 ч.л. солиДля начинки:600 г фарша (я прокрутила телятину со свининой 1:1)
2 большие луковицы (лука лучше не жалеть - чем его больше - тем сочнее и ароматнее начинка)
2 зубчика чеснока
по маленькому пучку петрушки и укропа
соль и перец по вкусу
Вареники вообще редко лепим, больше по мясу (муж без мяса не может).
Сахар и водка дубят тесто. Попробуйте, получается просто улетные чебуреки
Ингредиенты: 50гр сливочного масла порубить в муку мелко, 2 яйца, стакан теплого молока (растворить в нем соль по вкусу) 2 яйца, соль по вкусу. Муку лучше высшего сорта. Тесто замесить крутое, постоянно подсыпая муку. раскатывать тонко. Не бойтесь ложить яйца. Тугим тесто не будет, молоко придает мягкость. Жарьте обязательно в большом кол. разогретого масла. Чебуреки из такого теста, даже если они остыли никогда не будут резиновыми и жесткими. сливочное масло можно заменить растительным.