подскажите рецепт куриных котлет.

Вместо хлеба добавляю крекер розмочаный в молоке. Лук, соль, перец по вкусу. За счёт крекера получаются очень сочные, не сухие. 

Я перемалываю в мясорубке куриное мясо, батон и чеснок. Потом все это перемешиваю с яйцами, солью и перцем.
Сколько ингредиентов брать - не знаю, на глазок все делаю.
Еще из этого же фарша делаю фрикадельки.

Мои все едят эти котлеты, им больше всего нравятся. А говяжьи - меньше всего.

я  не кладу в фарш куриный хлеба никогда.  Лук репчатый для сочности и вкуса и разведите водичкой до состояния густой кашицы. Можно вбить туда яйцо. Котлетки кладу на сковородку ложкой, как оладьи. Всегда получаются очень сочные 

Сейчас только делала на пол кило фарша одну картошку и большую луковицу. Я их в мини комбайне вместе блендирую, что по виду как пюре, очень вкусно получаются. Если в духовке, то поставьте вниз небольшую миску с водой кипятком.

не успеваю читать !!! спасибо всем огромное!!!! стока идей сразу появилось у меня!!!! прям вдохновили

я как оладушки куриные делаю:
режу филе на мелкие кусочки (на сколько сможете), добавляю специи (я обычно только соль, перец использую), много лука, можно зеленого, 2 столовые ложки крахмала, столько же майонеза, яйцо. Перемешиваю и на полчаса в холодильник - маринуется ну и холодную смесь легче выкладывать оладушками.
Далее на сковороду масла, ложкой как оладушки выкладываю куриную смесь и обжариваю с двух сторон до золотистой корочки.
Очень вкусно получается, причем как теплые, так и холодные. Мы с мужем первый раз всю нажаренную тарелку слопали за раз.

А я по такому рецепту их делаю.

да тут, даже если тему почитать - вариантов очень много таких оладушек

Ага)))
Я раньше готовила хорошо,а как на форум пришла,еще вкуснее готовить научили.

также
столько идей тут вычитать можно)

Идей много,я все скриню .Сестра моя потом себе на флешку скидывает)))

супер!!

куриное филе порубить, добавить 2 яйца, 2 ст ложки сметаны, зелень, соль, специи по вкусу
сформировать котлетки и тушить 
моим очень нравится

Вкусный рецепт! 

-1кг куриного фарша
-1 большая луковица
-половина головки чеснока (4-5 зубчиков)
-хлеб (по вкусу)
-2 яйца
-соль,перец
-пучок укропа
-любимые приправы

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать

Приготовление:

Курицу пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком, булкой. Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, соль, специи.

Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку

Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Не хотите жарить, можете в пароварке или в духовке.

курицу мелко порезать, добавить лук, яйцо, сыр на мелкую терку, соль, перец, муки до нужной консистенции. 

Филе на мелкие кусочки порезать, лук тоже мелко, морковка на терку крупную, яйцо. Смешать и ложкой на сковородку, очень сочные. Давно уже на мясорубке не кручу, так вкуснее.

я обязательно лук добавляю жареный. Вкус совсем другой.

2 филе порубить ножом. 1 яйцо, 2ст.л. сметаны (можно майонеза), соль, специи и овсяных хлопьев 3 ст.л. Всё перемешать, дать постоять минут 10 чтобы хлопья разбухли и смесь загустела. Жарить на сковороде. Получаются очень нежные и сочные котлетки.

порежьте небольшими кусочками,соль,перец, зеленого лука порежьте,добавьте сметану и муку,смотрите на количество и на консистенцию. они будут жидковатые. жарить,как оладьи. сочнее не бывает,самые удачные котлетки

я делаю такие котлеты: 1 грудка(филе) презать на небольшие кусочки, 4 столовых ложки сметаны, 100 грамм сыра потереть, на терке крупной, 3 яйца( сырые), соль, и ложки 4 столовых муки(можно и побольше смотреть чтобы не густо было и не жидко я на глаз вообще то делаю)...жарить как оладьи... лук не надо

порезать.. как плохо что нельзя редактировать

спасибо всем!!! супер рецепты!! на готовила что то среднее из всех рецептов)) что нашла до а добавила !! спасибо всем что выручили !!

Котлеты нежные у нас в кулинарии идут на ура. Филе через мясорубку,туда соль,яйцо,крахмал,сыр российский,майонез. На 500нр филе,2 яица,1ст.л.с горкой крахмал, 100гр майонеза.200гр.сыра. замесить и потом ложкой выкладывать на хорошо разогретую сковородку.

Я делаю так,куриный фарш, морковь тертая на мелкой терке,кабачек на мелкой терке,яйцо,зелень- укроп петрушка,зубчик чеснока. Овощей в начинке должно быть чуть меньше чем фарша. Мужу нарвиться, оно за счёт овощей сочнее.

Ой репч.лук ещё в начинку :-) склероз :-)