Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Подскажите что готовите из говяжьей печени
Всем здравствуйте!Поделитесь рецептами приготовления говяжьей печени.Я например делаю соломкой в сметанно-томатном соусе или перекручиваю с луком.добавляю яйца и жарю котлетки...Вот кто еще как ее готовит.?В связи с заболеванием крови мне ее рекомендуется часто употреблять...Жду новых рецептов.Всем спасибо заранее..
Тема закрытаТема скрыта
Мы очень любим паштет.
очень интересно
очень интересно
попробуйте, действительно очень вкусно))
на 0,5 печени примерно столько же морковки и примерно 0,4-0,5 сметаны (чем гуще тем лучше, но я выбираю не жирную)
печень нарезанная тонкой соломкой обжаривается. натертая соломкой морковка перекладывается в печень, добавляем сметану и соль. тушить примерно 30-40 минут.
можно при желании добавить чеснок, раздавить несколько зубчиков.
еще пробовала морковку предварительно потушить в масле подсолнечном, тоже вкусно. можно тушить с луком, если нравится.
когда беру морковки
на 0,5 печени примерно столько же морковки и примерно 0,4-0,5 сметаны (чем гуще тем лучше, но я выбираю не жирную)
печень нарезанная тонкой соломкой обжаривается. натертая соломкой морковка перекладывается в печень, добавляем сметану и соль. тушить примерно 30-40 минут.
можно при желании добавить чеснок, раздавить несколько зубчиков.
еще пробовала морковку предварительно потушить в масле подсолнечном, тоже вкусно. можно тушить с луком, если нравится.
когда беру морковки
1. Шашлычок : кусочки печени квадратные наколоть вилкой, замочить в молоке на 30 мин. Обсушить, посолить, обвалять в муке, нанизать на деревянные шпажки, запечь в духовке , можно под грилем. Можно просто обжарить кусочками на сковородке.
2. Гуляш: кусок печени отварить минут 15 ( внутри она будет непроверенная). Порезать как на беф- Строганов. В сковороде обжарить лук и тертую морковь, добавить печень, обжарить пару минут все вместе. В печеночный бульон добавить муку для загустения, залить печень, добавить пару ложек сметаны, укроп и потушить несколько минут
1. Шашлычок : кусочки печени квадратные наколоть вилкой, замочить в молоке на 30 мин. Обсушить, посолить, обвалять в муке, нанизать на деревянные шпажки, запечь в духовке , можно под грилем. Можно просто обжарить кусочками на сковородке.
2. Гуляш: кусок печени отварить минут 15 ( внутри она будет непроверенная). Порезать как на беф- Строганов. В сковороде обжарить лук и тертую морковь, добавить печень, обжарить пару минут все вместе. В печеночный бульон добавить муку для загустения, залить печень, добавить пару ложек сметаны, укроп и потушить несколько минут
Отделить пленку от печени, вырезать всякие "полости"(не знаю что это встречается внутри печени), взять луковицу, пропустить все через мясорубку (печенка сырая). Добавить в эту массу соль, перец, немного муки (на глаз примерно 2-3 столовые ложки на 1 кг печени). Разогреть масло подсолнечное на сковороде и столовой ложкой выкладывать в горячую сковородку. Обжаривать с двух сторон. Готовятся очень быстро и получается очень вкусно, у меня дочка их просто обожает, хотя просто жареную печенку не ест. А так можно и с гарниром есть и потом если останется, то и на бутербродик.
Отделить пленку от печени, вырезать всякие "полости"(не знаю что это встречается внутри печени), взять луковицу, пропустить все через мясорубку (печенка сырая). Добавить в эту массу соль, перец, немного муки (на глаз примерно 2-3 столовые ложки на 1 кг печени). Разогреть масло подсолнечное на сковороде и столовой ложкой выкладывать в горячую сковородку. Обжаривать с двух сторон. Готовятся очень быстро и получается очень вкусно, у меня дочка их просто обожает, хотя просто жареную печенку не ест. А так можно и с гарниром есть и потом если останется, то и на бутербродик.
Отделить пленку от печени, вырезать всякие "полости"(не знаю что это встречается внутри печени), взять луковицу, пропустить все через мясорубку (печенка сырая). Добавить в эту массу соль, перец, немного муки (на глаз примерно 2-3 столовые ложки на 1 кг печени). Разогреть масло подсолнечное на сковороде и столовой ложкой выкладывать в горячую сковородку. Обжаривать с двух сторон. Готовятся очень быстро и получается очень вкусно, у меня дочка их просто обожает, хотя просто жареную печенку не ест. А так можно и с гарниром есть и потом если останется, то и на бутербродик.