Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Почему сухие котлеты получились???
Доброе утро девчата скажите почему котлеты такие сухие получились? Я их приготовила: говядина+свинина+ сало+ луковица большая+хлеб вымоч в молоке+ соль+перец+1 яйцо обваляла в муке. ВСе это отбила и сразу в хододильник(получилось на ночь там оставила) Не в морозилке!!! Вообщем достала из холодильника и еще размороженые на сковороду с кипящем маслом.Вообщем пожарила с двух сторон до корочки золотистой на большом огне, залила водичкой и тушила под крышкой,пока вода не исчезла минут 20 на мед огне. Получились очень сухие с чем связано девочки??? Первый раз такие сухие получились.
Тема закрытаТема скрыта
и при заливании водичкой мне кажется много сока уходит. лучше водички чуть-чуть, чтобы они паром дошли. или тогда уже соус, сметану ту же
и потрите в котлеты кабачок (можно картошку или капусту, на мелкой терке), на вкус котлетный это никак не повлияет
а котлеты всегда! будут сочными (ну и все таки меньше мучного)
и я котлеты в муке не обваливаю-всегда запекаю в духовке (да и так быстрее)