Новогодний стол....

Хз, боюсь, ее обсыпет потом. Ерунда? Можно?)))

Можно попробовать чуть-чуть. И посмотреть. Ну, и килограммами не есть, конечно

Половинку мандаринки)))

Я в первую беременность ела апельсины и мандарины килограммами каждый день. От всего остального просто тошнило. У дочки аллергии нет .

у меня дочь не обсыпало, я ела и так прилично ела)))

Ничего. Идём в гости. Дома обычная еда будет. Не знаю даже, чем меня можно удивить в плане еды. А салаты с майонезом я не ем.

Оба 31 числа работаем, поэтому будут заранее сваренный холодец, без него мужу праздник не праздник))), и кусок какого-нибудь мяса, которое замариную еще 30 числа, чтобы потом только быстренько в духовку запихнуть. На гарнир или свежие овощи, или картошку запеку.
Сегодня семгу привезут, завтра засолю. И всякие там домашние грибочки да соленья. С салатами возиться вообще не хочется, да и некогда.

Вот вы насчет холодца опытный повар. Может, подскажите. Если взять среднюю рульку, сколько желатина надо добавлять в бульон после варки? К примеру, на литр бульона?

Нисколько. Холодец застывает самостоятельно. Заливное - по инструкции на пачке с желатином

Без желатина делаю, на рульку 1 говяжья нога, застывает очень хорошо.

мама обычно не добавляет. еще как- то проверяет, растерев каплю бульона ( не кипяток!) между пальцами: если липнут к друг дружке, значит застынет норм.

холодец, мама долго от него отказывалась, якобы год быка
а она предпочитает холодец только из говядины
мы уж с мужем готовились забастовку устроить с транспарантами
хотим холодец
но получилось так уговорить)

Забыла - муж вчера язык купил, может заливное сделает, я-то точно с ним возиться не буду)))

У нас традиционно то, что сын любит: селедка под шубой и шуба без селедки, тазик оливье, мимоза, салат из сыра, яиц с чесноком, фаршированные яйца, насчет горячего трудности только. Сын просит стейк или котлеты по-киевски, а у меня руки китайские. По той же причине холодец боюсь делать.

холодец то че бояться. разварить все, главное чтоб исходники нормальные и воды в меру. а в конце соль-перец скорректировать

а, если боитесь что поплывет и если долго будет стоят на столе, желатин добавьте для успокоения. чайную ложку на литр, ИМХО, норм.

Вот спасибо! А то им всегда мама занималась. Помню, что всегда желатин добавляла и все равно нервничала, что не застынет.

На два пальца бульон после окончания варки капните. Если пальцы слипаются - значит,.застынет.

Спасибо!

прикольно спасибо

у моей мамы часто не застывает. я нашла источник зла. была у них раз и поставила варить на печку, они птицу держат и вот всякие косточки грудины, крылья, лапы, желудочки собирают и такой готовят. по идее отлично должен застывать. и вот я вижу что отец с ковшиком воды близится к этой кастрюле. говорю - ты куда? он - ну выкипела же. представляю он бы этот литр туда вылил когда уже почти готово, концентрация упала. наказала маме строго за этим следить. то и не застывает у них потом
добавьте, раз вам так спокойнее. я замачиваю и потом в микроволновке прогреваю, чтоб растопился

вот диверсант ваш отец

---

Он такое любит, добрые дела. Типа у меня в гостях был, вечером грит да я свет на улице выключил, из экономии, при том что от него и в баню свет идёт и там сын мылся

))) анекдот ходячий

Мы никогда не добавляли желатин и никогда не плыл.