Морковный торт

Всегда готовлю по этому рецепту, когда-то давно взятому с просторов инета:
2 крупные морковки - в мелкую терку
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха;
1/2 стакана сахара;
2 яйца;
1 стакан муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
сахарная пудра — 1 столовая ложка.

Сочный, мягкий пирог получается.
Главное не передержать в духовке

Морковку отжимаете? А крем какой?

Нет, ничего не отжимать. Трете в самую мелкую терку.
Яйца+ сахар взбить, + масло + потертые морковины+мука+разрыхлитель. Все перемешать. Еще добавляю немного грец. ореха и изюма. Перемешать и в форму.
Крем не делаю. Готовый пирог сахарной пудрой посыпаю

А сколько выпекать и при какой температуре?

180 гр.
в рецепте 40 мин написано.
Я через 30 мин выключаю духовку и мин на 5 еще там оставляю. Зубочисткой проверяю пропеклось ли-этого времени хватает.

А сколько держите в духовке, скажите пожалуйста?

Ой, вижу. Спасибо

Этот же рецепт, но готовый пирог, пока он еще горячий, смазать глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. В тесто я добляю немножко корицы еще.

Я измельчаю три крупные моркови в блендере, ну примерно получается как на мелкой треке. Ничего отжимать не надо, она совсем не мокрая. 2 яйца, стакан муки, сахар, разрыхлитель. Получается шикарный бисквит

Масла вообще никакого?

Неа

это мне нравится !! А вот полстакана подсолнечное....смущает как то

ну сливочное же пол пачки мало кого смущает, такое же масло

Меня и сливочное смущает ( я крайне, что могу ,это пару ложек сметаны 15 проц. А вот морковный торт давно хочу попробовать испечь . Пробовала у Высоцкой к ресторане , вкусно , но масло чувствуется ((

Добрый день! Тут рекомендовали этот торт по рецепту Энди шефа- поищите, лень копировать, очень здорово получилось, но я давненько делала , подробности не помню- но там было и про отжим моркови - если очень сочная. Я по осени делала, вроде отжимала немного, т к сока много было.

вот такой самый вкусный....из тех что пекла...Морковь на мелкой терке,не отжимала
Коржи
Сахар - 1 ст.
Растительное масло - 180 мл
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0.7 ч. л.
Соль - 1 щеп.
Корица - 0.5 ч. л.
Мускатный орех - 0.5 ч. л.
Молотый миндаль - 0.5 ст.
Тёртая морковь - 250 г
Сырный крем
Творожный сыр - 500 г
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 50 г

да!!! Вчера нашла этот рецепт и сразу же испекла. Очень вкусно получилось, масло уменьшила до 150гр, следующий раз попробую 100гр. В креме масло заменила на сливки.
До этого пыталась трижды по другим рецептам, торт не получался.

А я люблю другой крем) Маскарпоне и сгущенку))) Нет такой солености)

а мне вчера показалось, что к этим коржам морковным соленоватый привкус сыра очень подошел

Растительное масло всегда добавляю без него сухо.

Всегда получается . Все гости в восторге! По рецепту Ирины Подолян "Идеальный морковный торт" Загуглите. Всё получится)

https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinar...
Там несколько рецептов в теме.Посмотрите,может что понравится.

Не знаю,подойдёт ли такой вариант именно для торта,но с морковными котлетами у меня сработало-я потёрла морковь как для "корейской моркови". И это было восхитительно!

Самый потрясный у Энди Шефа с грушей, цедрой и пеканом. Все, кто пробовал, в абсолютном восторге. Только нужно сначала внимательно прочесть рецепт и комментарии, и четко следовать указаниям. Он получается недешевый, о полностью себя окупает. Единственное я использовала сметанно-маслянный крем

я недавно как раз делала морковный тортик детям:
1 стакан тертой моркови(на мелкой терке, 2 средние моркови, как правило)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 яйцо
1 ч.л. соды
1 ст.л. растит.масла
все ингридиенды смешиваются и выпекать тесто при 180 град минут 25-30
сверху мажу кремом:
6 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
все это варю на медленном огне 5 минут, затем можно добавить кусочек сливочного масла или какао.
украшаю бананами, можно и другими фруктами.