Мидии

У меня муж их делает, как в бельгийских ресторанах. Он их отваривает в воде, в которую добавлен чеснок и стебли сельдерея.

А дальше? Они открылись и из можно оттуда достать? Сколько варить? Пока не откроются? Вы извините, но я с ними дела вообще не имела

Посмотрите в тЫрнете, там десятки достаточно простых рецептов!

Спасибо

Берем кастрюлю воды, доводим до кипения, добавляем соль (примерно половину столовой ложки литра на 3 - 5 воды), стебли сельдерея, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Потом закладываем мидии. После закипания мидий варить 4-5 минут. Откинуть на дуршлаг, выложить в глубокую миску и есть.

В Бельгии подают прямо в кастрюльке.

Важно выбросить до варки все открытые мидии и после варки все закрытые.

Не буду спорить, но мы так не делали.

А почему???

Потому что это несвежие мидии.

Я просто не любитель этого зверя. Спросила из любопытства. Спасибо за информацию :-). Хоть знать теперь буду

Уж не знаю откуда я это знала, но так и сделала )))

Спасибо большое

На здоровье.

можно купить креветок и сделать паэлью с морепродуктами

они когда готовятся то раскрываются в процессе

Спасибо

пошла на ютюб смотреть видео как ее .испанцы готовят... у меня было вкусно но конечно это было все не то...

там кроме креветок надо много чего купить. Это, как каша из топора получится. )

да..сорри, у меня все мысли о ней... поеду за спец сковородкой и рисом сорта bomba зеленой и белой фасолью и рыбой ... креветки и кальмары есть....мидии муж не любит но может как то с краю положить, подумаю)))

А я теперь "бомбу" через пятые руки заказываю. Раньше спокойно привозила из Испании.

погуглила вроде есть в одном магазине... в крайнем случае он-лайн есть у нас точно

У нас в Питере был в одном магазине. Так этот магазин закрылся. В Москве нашла "Испанский дворик". Взяла у них "Рис для паэльи". Испанский. Все по-честному. Но не совсем то, что бомба. Разваривается быстрее.

нам один приятель рассказал как он в ресторане отеля в Москве ел борщ в виде супа-пюре.. наверное испанцы примерно так воспринимают то что мы делаем на тему паэльи

Может быть, но вкуууууууусно". Я люблю с курицей и морепродуктами.

я тоже... кролик вроде где то продается но далеко от нас, неохота тащиться, так что обхожусь курицей