Кто пользуется формами для выпечки

у меня такая... вообще проблем нет.. покупала недорогую.. может, не плотно защелкнули или неудачная попалась(((

я на дно вырезаю из бумаги для выпечки круг чуть большего диаметра чем форма и стелю его. тесто не вытекает и доставать готовый пирог удобно.

  У  меня есть:на дно я ложу фольгу а так из нее вытекает жидкое тесто.Недавно купила силиконовую,нормально вроде.

Только такими пользуюсь,силикон не люблю. Ничего еще ни разу не протекало. При использовании пергаментной бумаги дно пирогов/ тортов не деформируется,все ровненько.
У меня от фирмыZentis.

Опечаталась,фирма Zenker

я готовлю в ней запеканку из творога или с капустой...там тесто густое...и готовила шарлотку,заметила,что,действительно,подтекает...но,если ставить в хорошо разогретую духовку то проблемы почти или совсем нету-тесто быстро запекается по краям и как бы "запечатывает" течь...

У меня подобная есть. Пользуюсь достаточно часто. Тесто не вытекает.

Бумагу для выпекания на дно.

у меня есть похожая, тесто на шарлотку не вытекает

у меня все норм.. и шарлотка и бисквит... или коряво закрыли иди брак..

Не вытекает в подобной форме. Скорее всего у вас плохая форма, руки тут не причем.

У меня такая же форма, толька никелированная, отлично в ней бисквиты делаю, ничего не течет. Там надо смотреть, чтобы дно идеально встало на место, ну и ставлю на лист, а не на решетку, но аварий не было.

у меня с формой все нормально

У меня есть на все случаи жизни - силиконовые, керамические и разъемная форма. Разъемная из икеи, никогда ничего не вытекало.

Я пользуюсь подобной формой. Я все равно застилаю дно бумагой, но чтобы дно было красивое, без складочек и для того чтобы жидкое тесто не вытекало. Технология такая - вырезается квадрат бумаги большего размера чем дно, кладется на вынутое дно формы, а потом бока формы надеваются прямо поверх дна с бумагой, лишнюю бумагу торчащую снаружи - обрезаю. Если нужна бумага и на бока - то вырезаю просто длинную полоску по высоте формы.
Выглядит примерно так 

есть наподобии, не вытекает, ни на сухую, ни намасленное, ни с пергаментом, так что скорее всего у вас или форма не для выпекания, или бракованая