Как запечь молодого петушка в духовке?

Раз-два-три, темочка ГОРИ!!!

ахахааааа)))))))) я случайно прочитала "как запечь молодого бычка в аду" ... думаю с этим проблем возникнуть не должно. главное вовремя вытащить.

Ха-ха ))) Ничего себе )))

если молодой то он вроде быстро готовится.у меня у мужа бабушка деревенских кур готовила в русской печи без предварит отварки.но там были старые куры.

о, даже старых готовила в печи...может и вправду просто сначала потомить его в духовке часик-полтора, а потом уже температуру повыше и пускай жарится?

ох вот этого не знаю.я когда мясо в духовке делаю меньше температуру делаю и через какое то время уже больше делаю.

вы что???? какой потомить, петух молодой, весенний, ему то всего 7-8 мес, он и так мягонький будет, при темп. 180 градусов, минут 40-50, перед этим просто посолите и те специи которые вы любите..... ой как я хочу молодого петушка, летали к свекрови я покупала у маминой подруги, но у свекрови духовки нет, я хотела уже купить, муж не дал, пришлось так жарить без масла на сковороде и тушить в казане.... а хотелось именно запечённого в духовке... с кислой капустой... просто я чуть -чуть капусты кладу во внутрь... это мой вкус, у вас и так вкусно буддет.

в пакет для запекания,обмазываю сметаной с чесноком и зеленью,соль ,перец и в духовку запекать около часа,очень вкусно

А этого времени хватает, чтобы птичка пропеклась? А то и магазинную куру другой раз надо часа полтора в духовке томить, чтобы вкусно было...

я вот где то около час час 20 держу в пакете,вы сами увидите готов или нет,потом можете пакет снять и подрумянится рн у вас без пакета

Спасибо большое!!! Идея ясна.

я очень часто готовлю деревенскую птицу,всегда вкусно и нет там запаха

И не жёсткая?

нет,если нужно целиком запечь,то в пакет,а если нет-то я обжаривая на плите,потом в казан,много лука,чеснок и в духовку на час

ясно, вы добавили мне уверенности, теперь точно не буду предварительно отваривать...

нет,не нужно,можно его чесноком нашпиговать

Я планирую завтра вечером его замариновать, оставить в маринаде до 25 числа, а 25 его запекать.

а маринад какой?

Думаю чеснок + оливковое масло + розмарин + смесь перчиков, может подкислить лимоном? Или без него. А перед запеканием укропчик свежий добавлю.

наверное без лимона,потом на блюде готового лучше украсить лимончиком

ну тогда решено!

потом раскажите)

ага! ))) Самой уже интересно, что получится )))

Лимон обязательно. Без кислоты мясо не маринуется. Ну или любая, другая кислота: минералка с газом, уксус и тд

тогда точно не больше 50 минут, если предварительно замаринован.... ох, завииииидуююююююю