Как вы готовите тунца?

Я за минимализм.
Стейки, соль-перец-масло. И пара минут на сковороде.

какое счастье что муж его больше не просит... раньше просто жарила как стейк, но наверное это было неправильно потому что мне не нравилось
есть потрясающе простой и вкусный рецепт будербродов горячих с консервированным тунцом, но в банке то он готовый и солененький такой... сочненький

Я ела много "правильного" тунца и он мне не нравился)))

ну слава богу, я то думала это я кусок идиота)))

Нет, нас много)

аха))) отлично...

Я его только засаливаю - вкусно получается. А как приготовить с термической обработкой, не могу придумать, настолько он сухой, вообще жира нет.

Чуток обжаривают с двух сторон и едят. Внутри он сырой обычно.

Да, сырой тоже едим, я это не называю "приготовить"

Ни разу не видела, чтобы его прям готовили, чтобы он насквозь был готовый. Только в консервах такой)))

Ну вот да... Пыталась в рыбный пирог запихнуть, резина резиной.

Расскажите пожалуйста про бутерброды с консервированным тунцом

хлеб для тостов лучше мультизерновой подсушить в тостере, смазать тонким слоем майонеза. тунец размять вилкой , распределить сверху майонеза, накрыть одним -двумя ломтиками сыра для сендвичей ( такой который каждый в отдельной упаковке), положить сендвичи на противень и поставить в духовку повыше на несильный жар, до 180 на минутку две, пока сыр чуть не подплавится... если делать с лососем- хуже, почему то вкусно именно сочетание тунца и этого сыра... мы их берем на пикник на природу когда у всех зверский аппетит, они сытные и очень вкусные

Спасибо

поделитесь, пожалуйста. а то я никак не могу приспособить к делу консервированного. в салатах не нравится.

хлеб для тостов лучше мультизерновой подсушить в тостере, смазать тонким слоем майонеза. тунец размять вилкой , распределить сверху майонеза, накрыть одним -двумя ломтиками сыра для сендвичей ( такой который каждый в отдельной упаковке), положить сендвичи на противень и поставить в духовку повыше на несильный жар, до 180 на минутку две, пока сыр чуть не подплавится... если делать с лососем- хуже, почему то вкусно именно сочетание тунца и этого сыра... мы их берем на пикник на природу когда у всех зверский аппетит, они сытные и очень вкусные

спасибо. обязательно попробую

на здоровье, мы сами в гостях попробовали, их подали пока все гости не собрались ... понравилось спросили рецепт, оказались элементарные

Тунец суховат,поэтому стайки и быстро на сковороде.Главное не высушить.
Паста с тунцом вкусно,равиоли,любые кармашки из любого теста.

на большом огне по минуте-две ( не пережарьте) обжарить, соль-перец и лимонным соком сбрызнуть. на гриле мне понравилось больше

На мой вкус, только в сыро-солёном виде или в консервах. Остальные варианты - беее.

Из свежевыловленного тунца приготовили сашими, остальное пустили на суп и запекание. Самый маленький тунец был 5кг.

А как запекали? Расскажите, пожалуйста)

Это было в круизе на катамаране по Карибам. Ловили сами, а готовил нам повар. Было очень вкусно.

Вам то, как я его делаю, боюсь, совсем не подайдет.

---

Тартар. Люблю с сырым желтком.
Стейки в технике searing - это я даже не знаю, как по русски сформулировать правильно... Молниеносная обжарка, короче говоря, но тунец, опять же, практически сырой внутри остается.
Ну, и супы из него тоже неплохие. Но это такой тайский вариант. Обычно острый, но не до остроты тринидатского скорпиона, конечно.)