Как хранить свежую рыбу?

чего- чего, а лед не проблема. морозилка же есть?

Так время нужно, пока заморозится. Можно сходить купить.

да чего там морозить - пока с рыбой будете возиться, замерзнет. можно и купить, но его все равно нужно будет постоянно менять, так что морозить прийдется все равно. мелкими порциями только замораживаете. есть такие пластиковые пакетики для коктейлей лед замораживать, в них вообще быстро. а, еще вспомнила- мама накрывала охлажденное мясо салфеткой льняной, пропитанной солевым раствором. в жару даже без холодильника можно сутки продержать

Спасибо!

удачи!

Спасибо

---

В холодильнике есть специальное место? Типа "под морозилкой"? Тогда моем, чистим-потрошим и туда. Если есть геливые пакеты для заморозки, то ими обложить и менять.

Морозилка в самом внизу, над ней отделение для овощей.
А вот аккамуляторы холода у меня есть, ещё есть сумка-холодильник и термопакет для холодных продуктов.

Можно крупной заморозкой из морозилки обложить (если к 31-му еще что-то размораживать планируете) и все вместе, пакетом, в холодильник отправить.

Если морозилка с низу то самое холодное отделение полочка закрывающая овощи

Аккумуляторы холода есть, можно их вокруг положить.

Спасибо! На неё и положила) Но лежит в пакете, пока думаю, что дальше делать.

В термопакет с аккумуляторами и менять их.

Аккумуляторы запихала в морозилку, пока просто в холодильнике лежит. Решила сегодня специями и солью натереть и побольше холодом обложить. Морозить не хочется.

Если солью натереть, то послезавтра будет слабосоленая осетрина) Я так нерку и семгу солю.

А не надо натирать, просто сделать шубу, соль, как консервант. Но лучше замариновать и на холод.

Усё, бОшку отпилила и в морозилку засунула, тушку обтёрла, специями намазала, в фольгу завернула, в пакет положила, сверху аккумулятор холода и убрала в холодильник.

Главное, чтобы не тухлая)

Может ну его? В морозилку, а завтра вечером выложить в холодильник, часов за 16 разморозится. По идее если выпотрошить и не мыть, и насухо обтереть то за 2 дня ничего с нею не случится, мы частенько в пятницу на воскресенье покупаем, а потом делаем суши, и ттт здоровы

Получается, сегодня заморозить, завтра размораживать( Ни туда ни сюда(((

У нас рыба как то нормальная продается, можно и в холодильнике пару дней, а мясо пару раз попадали что на 2 день приходилось выбрасывать, то уже привыкли если не на завтра то хоть и на сутки но в морозилку. А рыбу я бы вытерла насухо, на сколько возможно, плотный пакет и на 'мясную' полку, все же рыба была живая до покупки, т.е. не лежала у продавца уже неделю

Спасибо!

Я когда-то прочитала, что в рыбе часто бывают яйца паразитов и чтоб от них избавиться, любую рыбу надо замораживать. Не знаю, правда это или нет, но я обязательно хотя бы на день кладу рыбу в морозилку

Правда правда, но это обязательно если рыбу потом не готовить на высоких температурах (сашими, холодное копчение, мариновать в соли приправах, сушить...)

Суточная заморозка от паразитов не спасает(
Я запекать буду, сырую рыбу у нас никто не ест.