Ищу пресные блинчики в дырочку!!! Срочно!

Тогда надо яйцо взбивать. Мне без яйца больше нравится, но это - дело вкуса.

Тонкие, ажурные:
На наше семейство:
2 яйца. 1 кг муки, пол литра  молока, остальное вода пока тесто не будет без комков и похоже на жидкую сметану. , сахар соль по вкусу, добавить в тесто немного масла. 

а все же сколько примерно соли и сахара на несладкие блинчики??

Я делаю сладкие. Всю сахарницу высыпаю. А несладкие, наверное, положила бы сахара ложки пять столовых и соли ложек 5 чайных. (но у меня очень маленькая чайная ложечка)

может повторюсь,всё ещё зависит от блинницы, вернее от металла из чего она изготовлена.

Ой, не знаю. С мамой пользуемся одинаковыми рецептами. У неё получаются с хрустящими краями и в дырочку. У меня тоже с дырочками, но красивые края очень редко. Там ведь не только от теста, но и от температуры , и от сковороды зависит.  Мама яйца взбивает, и жарит блины на высокой температуре, тесто естественно на пресном молоке, чуть соли, чуть сахара.

у меня всегда дырявые получаются)
0,5 кефира
0,5 молока
соль 
сахар
3 яйца
и немного вливаю туда растительного масла(моя мама говорит что в этом и весь секрет ноздреватости блинчиков)

Взяла Ваш рецептик))))))))  
Обожаю блины в дырочку, без дырочек, толстые, тонкие, домашние, покупные, сладки, пресные  

Попробуйте)))

вообще-то это достигается опытным путем.
Сковорода должна быть толстой чугунной, температура высокая. В тесто чуть-чуть соды. И если вы положите мало сахара, то блин будет выпекаться дольше и будет бледным.
Рецепты девочки хорошие написали, я свой не напишу, делаю все на глаз, всегда дырчатые. 

Еще актуально, а то вам и так много рецептов написали!

актуально!
а пока я наметила для себя тот который с тепленькой водичкой от Моей прелести с кроликом

На керамических сковородках прекрасно блины пекутся. чугунки это прошлый век.
мой рецепт: 2 стакана горячего молока, 3 яйца, 4 ст.ложки сахара, пол ч.ложки соли, 100гр слив масла, около 1,5-2 стакана муки. взбить и отстояться 30 мин.

4 яйца, 300 гр кефира 6 столовых ложек с горькой муки, щеп. соли, щеп. соды 3 ст ложкт раст. масла (все взбить) затем 300 гр крутого кипятка, (блины будут супер, кто пробовал мои блинчики, никто не был к ним равнодушен)

4 яйца, 300 гр кефира 6 столовых ложек с горькой муки, щеп. соли, щеп. соды 3 ст ложкт раст. масла (все взбить) затем 300 гр крутого кипятка, (блины будут супер, кто пробовал мои блинчики, никто не был к ним равнодушен)и еще одна столовая ложка сахара

у меня рецепт похож, правда, все пропорции "на глаз": дырочки получаются замечательные )))

Вчера захотелось блинов, возится для себя одной не захотелось. Купила готовые "с пылу с жару" называются, для начинки пойдут и с дырочками"ажурные". Только заворачивать конвертиком маловаты они, а рулетом самое оно 

Я не поняла, но свой рецерт напишу.
1 литр молока
10 ст ложек муки
3 яйца
1 ст ложка подсолнечного масла
соль/сахар - как вам надо
сода - на кончике ножа

Молоко подогреть, добавить муку, взбить до однородной массы без комочков. Добавить яица, взбить. Соль/сахар. Сода. Масло. Все хорошо перемешать. Сковороду маслом смазать (именно смазать, а не налить) только один раз, потом блины должны сниматься сами.

Если хотите в дрочку, добавьте в тесто немного минеральной газированной воды - дырочки обеспечены.
А еще лучше разводите тесто не только молоком, а в равных частях - кефир, молоко, минералка.

Да, и разрыхлителя теста немного ))))
Чтобы точно.. в дЫрочку )))

0,5 кефира подогреть (не доводить до кипения), добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ч.л. соли, 1  ч.л. соды, 1 яйцо и размешать.
Муки класть столько, чтобы получилось тесто, как густая сметана.
1 ст. молока довести до кипения и влить  в тесто струйкой. Влить 2 ст.л. раст. масла и перемешать.