Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Готовим на зиму. Икра кабачковая просто прелесть..
Хочу поделиться рецептом приготовления кабачковой икры на зиму. готовлю уже второй год. улетает самой первой из всех закруток.
1. 5 кг. кабачков перекручиваем на мясорубку и тушим 90 минут.
2. 1кг. репчатого порезанного лука поджариваем на сковородке на подс. масле добавляем в кабачки и тушим еще 30 минут.
3. 1 стакан сахара+ 3 ст. л. соли без верха + 0.5 литра томатной пасты "Чумак" + 0.5 литра майонеза+ 1 ч.л. молотого черного перца и еще тушим 30 минут.
все раскладываем по банкам и закрываем герметически.
Выход: 5 литров икры.
1. 5 кг. кабачков перекручиваем на мясорубку и тушим 90 минут.
2. 1кг. репчатого порезанного лука поджариваем на сковородке на подс. масле добавляем в кабачки и тушим еще 30 минут.
3. 1 стакан сахара+ 3 ст. л. соли без верха + 0.5 литра томатной пасты "Чумак" + 0.5 литра майонеза+ 1 ч.л. молотого черного перца и еще тушим 30 минут.
все раскладываем по банкам и закрываем герметически.
Выход: 5 литров икры.
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
33
12
Тело жирное в утёсах
А в майонезе же яйца? Как-то странно заготовки с яйцами делать, может лучше просто уксус добавить?
Ссылка
Ира Бычкова
Тело жирное в утёсах
А в майонезе же яйца? Как-то странно заготовки с яйцами делать, может лучше просто уксус добавить?
Ссылка
Прошлый год делала ничего все нормально. Много знакомых тоже делали никто не жаловался. некоторые уже по4 порции в этом году приготовили.
Ссылка
Тело жирное в утёсах
Ира Бычкова
Прошлый год делала ничего все нормально. Много знакомых тоже делали никто не жаловался. некоторые уже по4 порции в этом году приготовили.
Ссылка
История переписки2
Да я верю, что нормально и даже вкусно, но смущает меня этот майонез с яйцами))) Мы же в огурцы-помидоры при засолке не кладем майонез, не вбиваем яйцо. Непривычно как-то.
Ссылка
ЛЕСЯ
Про майонез первый раз слышу ! А кабачки перед перекруткой я обжариваю.
Ссылка
МариАнна
Я такую делаю,но немного рецепт отличается-кабачки нарезать кубиками,проварить до мягкости (прям без воды,они сок дадут),взбить в кастрюле миксером. А остальное-все так же.
Ссылка
Ира Бычкова
МариАнна
Я такую делаю,но немного рецепт отличается-кабачки нарезать кубиками,проварить до мягкости (прям без воды,они сок дадут),взбить в кастрюле миксером. А остальное-все так же.
Ссылка
Здесь тоже без воді все в собственном соку.
Ссылка
МариАнна
Ира Бычкова
Здесь тоже без воді все в собственном соку.
Ссылка
История переписки2
Рецепт хороший))) но мне почему-то вкуса чеснока не хватает... в следующий раз попробую чуть-чуть добавить.
Ссылка
Ольга Томашева
Девочки, я вам дам очень вкусный рецепт консервированных огурчиков: на 3-х литровую банку ложу на дно чеснок 2 зубчика, кусочек корня хрена. укроп и лист хрена. Укладываю плотно огурцы, сверху закрываю листом хрена и укропом. Заливаю крутым кипятком и закрываю стерилизованной крышкой, но не закатываю. Оставить на 20 минут, слить воду и опять на 20 минут залить кипятком. Затем опять слить воду, насыпать 1,5 ст.ложку соли, 4 ст.ложки сахара, 2 ч.ложки уксусной эсенции. Быстро залить кипящей водой и закатать. Все говорят, что очень вкусные огурчики получаются. Рецепт придумала сама. Попробуйте. С уважением. Ольга Томашева(Хуркова).
Ссылка
12
Ошибка
