Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Домашние пельмени

Irina
Поделитесь рецептом домашних пельменей. никогда не делала их и даже не видела как это делается. Купила специальную пластиковую штучку с отверстиями для изготовления пельменей, какие тонкости в работе с ней?
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
235
PolinaSergeevnaВ ответ на Margarita
Margarita
а мясо какое?? Не ну понятно что говядина, свинина, а конкретней что берете на фарш в магазине?? Вырезку, шею, окорок??
История переписки2
если честно-то мы не берем его в магазине. у нас свое. а какие части и не знаю. еще туда и курицу или кролика или нутрию...
Margarita, 2 ребенкаВ ответ на PolinaSergeevna
PolinaSergeevna
если честно-то мы не берем его в магазине. у нас свое. а какие части и не знаю. еще туда и курицу или кролика или нутрию...
История переписки3
вот меня именно части туши интересуют. Вот прихожу в магазин и не знаю что взять на фарш.
PolinaSergeevnaВ ответ на Margarita
Margarita
вот меня именно части туши интересуют. Вот прихожу в магазин и не знаю что взять на фарш.
История переписки4
что посочнее :))мы так кидаем все. и сало туда нужно тоже.
Margarita, 2 ребенкаВ ответ на PolinaSergeevna
PolinaSergeevna
что посочнее :))мы так кидаем все. и сало туда нужно тоже.
История переписки5
а как определить что сочнее??
PolinaSergeevnaВ ответ на Margarita
Margarita
а как определить что сочнее??
История переписки6
на фарш шею или лопатку обычно берут. сало обрезки. говядина+свинина и курица.
IrinaВ ответ на PolinaSergeevna
PolinaSergeevna
что посочнее :))мы так кидаем все. и сало туда нужно тоже.
История переписки5
у меня свинина шейка
Строю планыВ ответ на Margarita
Margarita
а мясо какое?? Не ну понятно что говядина, свинина, а конкретней что берете на фарш в магазине?? Вырезку, шею, окорок??
История переписки2
Я часто делаю куриные грудки к свинине(говядине).
Пружинка, 2 ребенка
Ее сначала посыпаю мукой, раскатываю круглешок из теста и кладу на нее. Сверху на тесто где дырочки кладу фарш. Потом еще раз такой пласт теста сверху кладу ну тоже посыпанный мукой. Потом беру скалку все это дело раскатываю. Ну и поднимаю и стучу чтобы пелемешки падали.
IrinaВ ответ на Пружинка
Пружинка
Ее сначала посыпаю мукой, раскатываю круглешок из теста и кладу на нее. Сверху на тесто где дырочки кладу фарш. Потом еще раз такой пласт теста сверху кладу ну тоже посыпанный мукой. Потом беру скалку все это дело раскатываю. Ну и поднимаю и стучу чтобы пелемешки падали.
значит я хорошую штуку купила?
Пружинка, 2 ребенкаВ ответ на Irina
Irina
значит я хорошую штуку купила?
История переписки2
Ну мы намораживаем частенько, я приноровилась удобно. Только надо не много фарша класть, чтобы пелемешка не развалилась и стряхнулась нормально.
IrinaВ ответ на Пружинка
Пружинка
Ну мы намораживаем частенько, я приноровилась удобно. Только надо не много фарша класть, чтобы пелемешка не развалилась и стряхнулась нормально.
История переписки3
буду завтра творить
IrinaВ ответ на Пружинка
Пружинка
Ее сначала посыпаю мукой, раскатываю круглешок из теста и кладу на нее. Сверху на тесто где дырочки кладу фарш. Потом еще раз такой пласт теста сверху кладу ну тоже посыпанный мукой. Потом беру скалку все это дело раскатываю. Ну и поднимаю и стучу чтобы пелемешки падали.
а фарш как готовите?
Пружинка, 2 ребенкаВ ответ на Irina
Irina
а фарш как готовите?
История переписки2
да я просто фарш беру+ соль+ перец+лук
Катюша, 3 ребенка
а нам свекры лепят...)))знаю,что мясо два раза перемалывают...тесто тонюсенькое.))))
Ludmila StepanovaВ ответ на Катюша
Катюша
а нам свекры лепят...)))знаю,что мясо два раза перемалывают...тесто тонюсенькое.))))
Я мясо тоже два раза перемалываю через мелкую решетку.
Натулька
как раз вчера делала,пластмассовая пельменница не очень,лучше металлическая.
Tanya Markina, 2 ребенка
Тесто потоньше раскатать. В фарш чуток воды добавить...
Я просто мама Оля, 3 ребенка
мясной фарш и тесто, вот и весь секрет
IrinaВ ответ на Я просто мама Оля
Я просто мама Оля
мясной фарш и тесто, вот и весь секрет
а какой фарш, как делать тесто?
наблюдатель
а я пельменницами пользоваться не умею, только в ручную леплю, быстро получается. сын - большой любитель пельменей
лс, 2 ребенкаВ ответ на наблюдатель
наблюдатель
а я пельменницами пользоваться не умею, только в ручную леплю, быстро получается. сын - большой любитель пельменей
с пельменницей тоже не дружу. руками проще.
IrinaВ ответ на наблюдатель
наблюдатель
а я пельменницами пользоваться не умею, только в ручную леплю, быстро получается. сын - большой любитель пельменей
я ничем не умею тоже пользоваться пока
рыжуняВ ответ на Irina
Irina
я ничем не умею тоже пользоваться пока
История переписки2
обязательно пельменницу посыпьте мукой перед использованием.
а то я первый раз когда делала в ней пельмени у меня тааак приклеились....
IrinaВ ответ на рыжуня
рыжуня
обязательно пельменницу посыпьте мукой перед использованием.
а то я первый раз когда делала в ней пельмени у меня тааак приклеились....
История переписки3
мне еще это в магазине сказали
IrinaВ ответ на рыжуня
рыжуня
обязательно пельменницу посыпьте мукой перед использованием.
а то я первый раз когда делала в ней пельмени у меня тааак приклеились....
История переписки3
мне еще это в магазине сказали