Чайный гриб

не надумайтесь,сдохнуть может.кстати,поступаю проще,в гор.воде растворяю сах.песок(немного,как на чай),лью заварку,что бы вода стала светло желтая,остужаю ипускаю грип,живёт уже сто лет

Вот и я делаю светло-желтый раствор. Почему же кисель?

У меня с сильным раствором заварки жил очень долго. Сдох петому что я заленилась и не меняла ему раствор. он у меня прогнил посередине. А так всегда с сильным раствором заварки через неделю уже классный напиток был)

ну допустим я не меняла (бывало и такое) по стольку,что он в шампанское превращался и нехрена ему не становится,а вот один так заваркой угробила

---

У меня муж этим делом правит: он его моет где-то 1 в неделю.Может ваш тоже помыть надо?

Я его постоянно мою перед каждой новой заливкой. В маленькой баночке через 4-5 дней меняла, сейчас в большой банке уже через день кисель.

Я вот Вам напишу процесс, как муж мой делает- довольно вкусно получается( как квас, мы уже его делили много раз и раздавали знакомым). На 2-х литровую банку кладет 6 пакетиков чая "Лисма", заливает кипятком.Эта банка у него стоит день, пакетики вынимает.Потом он добавляет туда сахар , размешивает. Из трехлитровой банки сливает готовый напиток в пластиковые бутылки ( это чтобы пить), но оставляет немного жидкости( пару столовых ложек), моет гриб и банку. Потом кладет гриб в трехлитровую банку, добавляет неслитую жидкость и заливает чаем из двухлитровой банки. Если гриб прилип ко дну он банку встряхивает.Все. И ставит гриб зреть. Уже года два гриб живет и здравствует))) У меня бы нервов на такие манипуляции не хватило))))

Ну вот. Кто как раствор делает и у всех живет. А вы не можете у мужа узнать, почему кисель? У него такое не случалось?

Нет, киселя не было))))) Может правда все дело в налете от чая? Попробуйте вымыть банку. А когда он в маленькой банке жил вы его пили?

Налета от чая даже нет еще) Я только недавно его в большую банку поселила. Вот уже второй раз опять кисель. Недели еще не простоял. Нет налета никакого)

Из маленькой банки пила. Правда до конца он даже не успевал дозреть) Я понюхаю, пахнет уже квасом и пью. Юбочка выросла на всю банку и я его переселила.

Сейчас у мужа спросила- он говорит, что возможно он (гриб) приболел по какой-то причине: может много раствора ему, может объем большой банки, сказал, что надо промыть и поселить в новую банку.Чаем залить не больше 1,5 литра и дать вызреть полностью. Как-то так))))

Ага, я его уже переселила в объем поменьше. А в инете вычитала, что это от очень активной работы на такой объем. Он не заболел. Это бактерии этого же гриба. Они сначала по всему объему, поэтому получается кисель. А потом все собираются и превращаются в один гриб. Т.е. они могут либо прислоиться к основному, либо сделаться одним новым грибом. Т.е. если часть этой слизи слить в отдельную банку, то она скучкуется и вырастет новый гриб.

вы точно уверены,что он не сдох?

Конечно. Он пукает во всю. И на вид здоровый, беленький.

заварка делается так- на 2 литра воды 4 ст.л сахара- варите ОТДЕЛЬНО ОТ ЗАВАРКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
в чашку насыпаете 1 ч.л черного чая- без добавок, желательно хорошего крупнолистового.
когда сироп вскипел им заливаете заварку, должен ПОЛНОСТЬЮ остыть. потом заварку выливаете в остывшую сладкую воду и заливаете гриб.
сейчас- сварите-остудите заливку, помойте гриб, но не отрывайте "юбочки", и залейте его новым чаем.

Вот точно так все и делаю. Все равно кисель. Только я не кипячу с сахаром. А наоборот сливаю кипяток, кладу в него сахар, перемешиваю. Потом доливаю процеженную заварку, когда все остыло. В маленькой банке киселя не было. А сейчас кошмар просто.

у меня сколько себя помню всегда был чайный гриб- и у бабушки и у мамы. сахар кладется незадолго до закипания. то есть как я написала.
за много лет я их столько знакомым раздала, что не сосчитать.... у меня не дох ни разу.
простерилизуйте банку, в которой он сидит, попробуйте сам чай сменить, если все это не поможет, то скорее всего вам его больного продали

Вот блин. А хозяйка сказала, что банку не мыть, как солью старый раствор, типа там полезные бактерии, чтобы быстрее новый раствор образовывался. Нет, гриб был хорошенький, чистенький, как медузка. Попробую тогда сахар прокипятить и банку простерилизую.

что за чушь про банку )))))))
на ней остается коричневый осадок от чая, и каждый раз (раз в две недели) я мою сам гриб и банку. гриб выкладываю в суповую тарелку, заливаю чаем, мою банку, даю самой высохнуть- не вытираю полотенцами и заливаю обратно

вот и у меня он в тарелке плавает, пока отдыхает от раствора. может банка велика? в маленькой ведь все нормально было. про две недели вы меня удивили. везде пишут, что в холодное время года он за 5 дней созревает, в жаркое за два. а я все никак дождаться не могу, пью так) вот только с киселем этим засада. его пить противно. все вылила.

ну так и пускай он зреет - зачем его трогать лишний раз? чем толще гриб, тем быстрее зреет напиток. мы обычно на ночь заливаем, утром уже можно пить. когда его расслаиваешь, то сутки в среднем на созревание- то есть уже квасик, как мы называем пригодный к питью

т.е. он сначала в кисель, а потом опять в водичку сделается? просто подождать? он у меня совсем маленький. на трехлитровую банку еще не вырос. там нечего расслаивать. я детку купила.

нет, киселя никакого изначально быть не должно.. и потом тем более
сделайте ему литр заливки а не два.... посмотрите как поведет себя.... потому что я когда отдаю слой- то отдаю в трехлитровой банке слой...
я маме позвонила..... не хочу вас расстраивать, но похоже вам его повредили, раз он такой маленький- у него края как выглядят? как просто слой сняли или оборвали края? почему он маленький? он изначально рос в таре меньше 3--л банки?

ну видимо его изначально вырастили. я читала, что можно самим выращивать из заварки. я пробовала, растет, но дохнет. а тут хорошая такая медуза была. с детскую ладошку. весь целый, ровненький. реально как медуза. и у девушки он был в поллитровой банке. толщиной мегньше сантиметра. он еще ребенок, у него борода даже не выросла.