Бешбармак

вот мы со знакомыми тоже пришли к такому выводу, но мы-то русские. вот я и пошла за советами от тех, кто с национальной кухней хорошо знаком

Свекровь всю жизнь прожила в Казахстане, отлично готовила и, как я поняла, проблема слипания лепешек ею не была решена. Они даже не обращали на эту мелочь внимания)) думаю, сами казахи тоже..

ну все, тогда я спокойна. не зря тему создала.
осталось раздобыть большое блюдо, что-то прям такого у меня нет. повод купить

если жирком от бульона полить на блюде не слипнется

Или, есть горячие не дожидаясь, когда слипнутся)

тесто по любому остается, поэтому мы всегда заправляем так, потом режим нарын

Это да. Теста всегда много. Совет с поливанием жиром взяла на заметку. Спасибо.

смешаете его быстренько с тестом и все будет ОК

Как делаем мы: Лапшу перемешиваем с мысом в большом тазу, подаем в большой тарелке общей, на каждого тарелки, не глубокие, но можно и как вы описали. Бульон подается в пиалах, туда же и крошится лук, лук отдельно кладем на стол (если кто хочет может добавить себе в тарелку), в этом бульоне варим картошку, но не всегда. На столе стоит обязательно черный перец молотый. Мы едим все это ложками, но наше старшее поколение предпочитает традиционно: руками. Бешбармак делаем из: Утка-гусь, или говядина-свинина-баранина. Иногда конина.

лук вы прямо сырой? мне больше нравится притомленный
да, я именно утку планирую на это дело пустить. с кониной у нас проблематично, да и не уверена, что все мои ее будут. хотя мне нравится

Лук сырой, мужчины наши любят по-острее. Конина это на любителя, не все ее переносят. Единственное у утки бывает мясо маловато, приходится курицу добавлять. Но это смотря какая компания

вот я как раз и планирую утку и курицу. если две утки, будет с жиром перебор уж совсем

Отлично! Приятного вам аппетита!!! ой, аж самой захотелось сделать, ну ничего, праздники длинные...

Боже.курица.

---

свинина .

---

вот я и не стала вначале писать, что планирую утку и курицу на это дело пустить но свинина конечно это даже для нас перебор

Лучше две утки используйте.но курица в беше . это не беш.это ,это .......не знаю что это......

меня две утки излишним жиром смутили что-то. я посмотрю, может быть говядину и утку взять

Говядину.телятину.

---

Так может из баранины? Это как-то логичнее, на мой взгляд, и вкус ближе к истине.

совмести утку с говядиной, курицу НЕ хрюшку тем более

Как что, курица с тестом в бульоне) Ну нет у нас конины)) Я из баранины делаю.

Баранина ваще тема!!!!

---

заращила Агата.мясо достала-варю

---

.

хихи
я тоже кстати поищу баранину. просто.. побаиваюсь я. у нас ее тоже редко продают. родители держали овец, мне она по душе вполне, а одни раз угощали пловом - там такая вонючая... боюсь, вдруг с запахом попадется покупная? или это только от приготовления зависит?

Смотря чем кормят барана.я люблю только у мужв в Нарыне баранину есть.у нас нет.

Сами казахи не все любят баранину, я например ем только свежерезанную от неё не так сильно исходит запах. Имейте ввиду что баранина очень быстро застывает, можете из говядины вперемешку с бараниной приготовить