А что у вас, девчата, в закромах?

я стараюсь минимизировать свои запасы
консервации нет
есть минимум замороженных ягод
крупы, макароны-нее, я не хочу деньги в макароны закапывать)))

У меня особых запасов нет. Часто покупаю понемногу, докупаю, когда расходуется. Несколько банок сайры держу для скорого ужина и полуфабрикаты самодельные мясные, когда муж их наделает

у меня в этом году запасов как никогда) огурцы как ненормальные перли, я столько в жизни не мариновала) теперь надо как-то съесть это все или раздать кому-то) и малины было ну очень много. наварила варенья с мятой. ну, и еще всякого) варенья, компоты, соус томатный... муж торжественно обещает кабачковую икру, но не знаю)
еще я сушилку купила. теперь у меня есть вяленые томаты и много всего разного сушеного. от петрушки до перцев) еще цукаты из морковки делала, но их съели уже) надо еще приготовить)

а еще мы разным медом закупились. думали, что до весны хватит. но еще зима не началась, а половины уже нет)))
надо докупить, наверное)))

Про цукаты скажите 2 слова как делали

сироп: на литр воды полкило сахара, цедра 1 апельсина и процеженный сок из этого же апельсина. я помалу не делаю, поэтому у меня всего было в 3 раза больше)
морковки не знаю сколько, сколько в кастрюлю с сиропом влезло) ее крупно режете и варите в сиропе. закипело - 5 минут поварили - оставили остывать часов на 6. так 3 раза. потом морковку в дуршлаг, чтобы вода максимально стекла и в сушилку часов на 10 на 50 градусов. ну, или пока высушатся, если 10 часов не хватит)))
сироп можно развести водой и пить, вполне съедобный напиток получается)

Малой морковки много... Спасибо

У меня всегда много ягод в заморозке (клубника и смородина красная и черная), т.к. дети постоянно пьют компот и только из этих ягод. Также много овощей в морозилке: тыква, брокколи, цветная капуста. Есть готовые овощные смеси с киноа или еще какие-то, немного мяса, птицы, если делаю много фарша, часть сразу готовлю, часть могу заморозить. Еще всегда есть несколько порций замороженного супа - когда готовлю, сразу замораживаю 1-2 порции в маленьких контейнерах - на случай, когда готовить неохота, а детям нужен обед.
В банках консервацию не делаю в принципе, но небольшой ее запас есть, т.к. нам все-время ее дают родственники, мы с детьми не едим, а муж может иногда.
В остальном всего по чуть-чуть: пачка макарон, риса, гречки есть обычно - больше не храню, муки упаковка, по банке кукурузы, горошка и оливок. Наверно и все.

Я тут три пакета закромов выкинула из-за просрочки. Я иногда думаю, что к голоду готовлюсь. Столько на полках лежит и тухнет

Я пока всё не съели новое не покупаю, нужно морозилку до нуля подъесть потом только новое покупаю. Так же с крупами и макаронами. Всё съели, закупили новое.

Кстати у меня на кухне есть ежедневник, где записано что лежит в морозилке и бакалея. Всегда вижу, что могу приготовить. Съели, вычеркнула. Всё вычеркнула можно закупаться.

Вот мне про морозилку тоже надо записывать. Нифига не помню

Замораживаю ягоды, а зимой использую вместо конфет к чаю. клубника, голубика, чёрная смородина, вишня, лимонник.
В компоты и пироги никакой морозилки не хватит, а по паре ягодок в день можно на всю зиму растянуть.

у меня в закромах  заморозки овощей и ягод - все, что растет в МО а, и пару банок соленых огурцов от свекрови.
Продукты типа макорон и круп, чаи всякие, сахар-соль -  все покупаю по мере окончания, даже не знала, что надо закрома )) раз в сто лет муж покупает шпроты

Как у вас, но всё нарезано и по зиппакетам разложено. Форель, говядина, свинина. Купила целую индейку и гуся. Порезала, заморозила. Всё подписано. Например, индейка-плов, бефстроганов, свинина-суп, курица-отбивные. И дата стоит.
Ещё есть дыня замороженная, ежевика, брокколи (не люблю свежую, только из заморозки), котлеты овощные бондюель (4 вида). Манты-пельмени-вареники с творогом -вареники с картошкой и зелёным луком-вареники с малиной (это всё в одном ресторане на заказ, вкусные). Блинчики с курицей и яблоком-корицей. Творожная запеканка. Быстро разогреть и завтрак готов.
Много разного кофе в капсулах. Нават (виноградный сахар), для фруктового чая. Ещё овсяная и кукурузная манка на каши. Вино Хванчкара 6 бутылок, так на всякий случай. Курага, чернослив, вяленая вишня, вяленая клюква - на компоты, варим без сахара.

6 бутылок так мило
А замороженную дыню куда, просто есть?

Так же как у вас, плюс улитки и мидии и мороженое

И всякие баночки из спортпита

Из заготовок только смородина тертая с сахаром (морс делаем зимой), помидорный сок и перец сладкий резаный (для лагмана и чахохбили). Немного ягод есть, ну и всегда фарш впрок крутим и пельменей штук по 300 делаем, чтобы каждый раз не возиться.
Всегда в морозилке мороженое, очень люблю.

Замороженная вишня и малины чуть, земляника с сахаром перетертая и немного помидоров-черри. Консервацией занимается мама, у неё беру по мере необходимости. Больше ничего нет, хранить все равно негде

Я закрома буквально поняла, обожаю запасы)) У нас, думаю, самое обычное: рыба, пицца, овощи в морозилке; бакалея на полках в чулане; достаточное количество часто потребляемого в холодильнике; хотя бы пять наименований фруктов на кухне.

Насчёт обеда, мама грозится приготовить аджапсандал, но ей надо сначала лекцию провести, потом займётся. Младшие такого не едят, им со вчерашнего дня лосось и рис достанутся.

А на фото мой личный нз (ну или не совсем ‘н’, конечно, для меня самой особенно ) - шоколад с фундуком.

Так, опять новое слов- аджапсандал ( я даже скопировала, чтобы не ошибиться!)- это что?

Овощное (баклажаны, картофель, морковь, томат и пр.) рагу. В (грузинском) оригинале там ещё ‘и’ на конце. Выглядит примерно так:

Это у нас в семье называлось "бербезе"! Давным давно были семьей на юге и хозяйка готовила подобное и так назвала. Так и закрепилось.