Роль минеральных элементов в похудении

Минеральные элементы незаметны глазу, а их роль настолько велика, что при недостатке этих веществ в организме могут развиваться серьезные патологии. Сегодня мы поговорим о том, почему так важно питаться разнообразно, о минеральных веществах и их важной роли в жизнедеятельности организма.

lori-0001290694-bigwww.jpg
lori-0001290694-bigwww.jpg

Минеральные элементы, так же как и витамины, относятся к микронутриентам. При стрессовых ситуациях и повышенных нагрузках организм требует дополнительного количества минеральных веществ. Очень многие из них входят в состав гормонов и ферментов, принимают участие в обменных процессах. Ну и, конечно, минеральные вещества играют ключевую роль в регуляции водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия. Соответственно, в зависимости от преобладания тех или иных минеральных веществ, внутренняя среда организма может сдвигаться в кислотную или щелочную сторону.

Минеральные элементы разделяют на макро- и микроэлементы. Первые – это калий, натрий, кальций, магний, сера и хлор. Вторые – это железо, медь, цинк, марганец, селен, йод, фтор и т.д.

Если в организме содержится много калия, натрия и кальция, кислотно-щелочное равновесие внутренней среды сдвигается в щелочную сторону, если же в рационе преобладают сера, фосфор и хлор – в кислую.

ВеществоОписаниеСуточная потребность
Макроэлементы
НатрийПоддерживает артериальное давление и водно-солевой баланс в организме, придает пище соленый вкус. Поступает в организм, в основном, с поваренной солью. Если натрий поступает в организм в избыточных количествах, то в организме происходит задержка жидкости, поэтому поступление натрия нужно ограничивать. Помните, что в жаркое время года с потоотделением организм теряет много натрия, что требует своевременного восполнения. Для того, чтобы ограничить поступление натрия в организм, но сохранить привычный вкус продуктов, можно использовать соль, которая содержит калий или магний.4-6 гр
ХлорНе менее важен для поддержания водного обмена хлор. Это вещество входит в состав соляной кислоты в желудке. Основная масса пищевых продуктов содержит немного хлора, поэтому потребность в хлоридах следует покрывать, в основном, за счет поваренной соли, поступающей в организм извне.2-3 гр
КалийКалий – антагонист натрия. Он усиливает выведение натрия из организма. Это его свойство активно используют диеты включают большое количество овощей и фруктов с высоким содержанием калия. Если же калия в рационе недостаточно, его надо вводить в виде лекарственных средств (панангин) или биологически активных добавок.2-3 гр
КальцийКальция в организме человека содержится довольно много – до 2% массы тела. Также кальций необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса, свертывания крови, сокращения мышц и т.д. Самое большое количество кальция содержится в молоке и молочных продуктах.0,8-1 гр
ФосфорФосфор участвует в построении всех клеток, особенно костных и нервных. Велика его роль в белковом, жировом и углеводном обмене, а также в образовании множества ферментов и гормонов. Больше всего фосфора находится в молочных продуктах. Кроме того, фосфор содержится в рыбе, мясе, яйцах и бобовых.1,6-2 гр
МагнийАктивно участвует в углеводном обмене, работе пищеварительного тракта, окислении жирных кислот. Много магния находится в гречке,  какао и орехах.0,250-0,350 гр
Микроэлементы
ЙодЙод необходим для выработки гормонов и нормального функционирования щитовидной железы. Задача гормонов щитовидной железы заключается в регулировании обмена веществ, процесса теплообмена и распада холестерина. При дефиците йода развивается гипотиреоз, что влечет за собой не только увеличение массы тела, но и нарушение функции половых желез. Особенно богаты йодом морепродукты.100-150 мг
ЖелезоУчаствует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, а также в поддержании иммунитета. Железом богаты продукты животного происхождения, некоторые фрукты, ягоды и зеленые листовые овощи.20 мг
МедьВходит в состав ферментов, которые участвуют в белковом, углеводном и жировом обмене. Медь участвует в регуляции иммунных процессов, функционировании печени, щитовидной железы, повышении активности инсулина. Больше всего меди содержится в печени, горохе, мясе, хлебобулочных изделиях, рыбе и овощах.2 мг
ЦинкМаксимальное его количество содержится в клетках поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Цинк участвует в белковом и липидном обмене, а также в синтезе некоторых гормонов и витаминов. Без цинка невозможны полноценная работа иммунной системы, поддержание функции половых желез и гипофиза. Цинк находится в фасоли, мясе гусей, кукурузе, горохе, говядине, свинине, курице, рыбе, говяжьей печени, а также в морепродуктах, молоке, яблоках, груше, сливе, вишне, картофеле, капусте и свекле.12-16 мг

Помните о том, что в рационе важно не только абсолютное содержание различных минеральных веществ, но и их правильное соотношение. Содержание и пропорции этих веществ могут меняться при использовании различных диет, направленных на снижение массы тела. В это время принимайте витаминно-минеральные комплексы. В идеале, подобные препараты нужно использовать курсами до 2 раз в год, весной и осенью во время естественного снижения иммунитета.

Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей