А я сделала кефир!!!!

Полезная вещь!!!!

а с чего вы взяли, что кефир их магазина со сроком годности 3-5 суток с красителями, консервантами и прочей бя... Я бы вместо активии добавили бы биокефир.

Просто муж практику проходил на молокозаводе....Весело практикантам было в молоко плевать....И тара от молока моется раз в месяц, в самом лучшем случае, и много чего, что мы не видим и не знаем. А у нас молочко от своей (свекровиной) коровки....

срок годности кефира месяц- это мало? есть марка кефира,кажется вологда,попадала на него очень редко,срок годности 3 дня...он не в пакетах,в пластиковой бутылочке

данон вообще не для детей, ни активия, ни даже растишки всякие...

Ребенка я грудью еще кормлю. Кефир себе и мужу. А месяц я считаю, нормальный кефир храниться не может! Вот 3-5 дней больше на правду похоже!

не хочется вас огорчать....но боюсь бактерий там почти нет(((я по специальности технолог по переработке мяса,молока-так вот-если у продукта большой срок годности-то бактерий там с "гулькин нос".мой вам совет делайте из кефира с 3-х дневным сроком годности и смотрите откуда привезли кефир(как и в чем происходит транспортировка тоже очень важно),чем ближе предприятие, на котором произвели кефир,тем велика вероятность,что к моменту покупки его в магазине-в нем сохранились и не утратили свои свойства бифидо- и лактобактерии.

Я думаю, можно бибидо и лактобактерин добавить, а потом они уже в закваске сами размножаться будут... Я права?

вам тогда проще всего наринэ делать,очень полезная вещь и детям с рождения можно давать)))

Спасибо Вам за интересную информацию!

Месяц - нормальный срок для кефира??? Может мы избалованы местной молочкой, но для меня кефир со сроком годности больше 5 суток - это уже не кефир.

и для меня. Покупаю молочку местного производителя, всегда свежая и вкусная. В частности срок годности кефира этого предприятия - 3 дня.

А Вы где? У нас (Вологодская область) такое количество молочки с короткими сроками годности от местных производителей, что на "долгоиграющее" молоко и кефир я просто не смотрю.

Оренбургская область. Местных производителей тоже много, стараюсь покупать продукцию молокозавода именно нашего городка, но и остальная устраивает.

Месяц - нормальный срок для кефира??? Может мы избалованы местной молочкой, но для меня кефир со сроком годности больше 5 суток - это уже не кефир.

+++++++++++

Многие пъют кефир для послабления кишечника,так вот для тех кто ещё не знает- кефир которому больше 3х дней этого эфекта не даёт,он наоборот только закрепляет!

Уф! А я уж подумала: вот народ довели, радуется сроку хранения кефира в 1 месяц... Поищите, бывает бифидокефир со сроком хранения 5 дней.

я тоже делаю сама кефир ребенку, из него же и творог потом варю. но я купила закваску в аптеке - нарине и бифи..чего-то-там) вот там точняк бактерии, молоко у нас есть в продаже хорошее, с него и квашу. тоже получается вкусно и ребенку нравится.

Только хотела написать, что чем меньше срок-тем лучше, а Вы уже написали)) Молодец! Я тоже скоро планирую творожок делать и кефирчик.

я добпавляю обычную сметану местного производства или обычный кефир, он тоже весь с бактериями. А еще лучше молоко потомить в духовке часа два а потом уже заквасить. Это гораздо вкуснее чем просто кефир.

Получается что-то типа ряженки?

Варенец

Мне очень нравится наш местный кисломолочный продукт,"Эвиталия".Правда на этикетке написано для детей с 3-х лет,но даю своему младшему .Срок годности 5 дней,но на 5 день можно смело выбрасывать-сворачивается.Закваску можно купить и в аптеке и готовить дома.В нем полно и пребиотиков и прочей полезной "живности".

Может я что-то недопонимаю, но к чему такие сложности? Нам вот из деревни от своей коровы знакомые молока привезли. Оно три дня в тепле постояло - вот тебе и кефир (ну или по народному простокваша), да еще и сметана сверху. Надо масло - пожалуйста, снимай сметану и взбивай=)

ну кислушка и кефирчик разные вещи....Я не люблю кислушку - она жидкая и кислая слишком. А вот кефирчик и полезнее и вкуснее....