Творог в домашних условиях

Только с деревенского от проверенной доярки.
С магазинного не вышло, не скисает,либо с 5 литров комочек весом 160 грамм....

1 часть молока + 2 части кефира (например, 25 мг молока и 50 мг кефира). Смешать, поставить в кастрюлю в холодную воду (на дно тряпочку постелить, чтобы банка не треснула). Включить средний огонь, когда масса створожится, слить на марлю, дать стечь (НО, НЕ отжимать).
Обычно масса греется 20-30 минут.

2л молока, 800гр-1л кефира пожирнее, молоко нагреть, но не кипятить, как станет горячим-влить туда кефир, перемешать. Погреть ещё немного и выключить. Увидите, как постепенно сыворотка отделяется. Творог получается не зернистый, а кремообразный, очень вкусно перемешать с укропом и чесноком и на бутер

Обычное молоко и кефир вместе кипятите (ну до кипения), можно молоко и хлористый кальций -не знаю только можно ли его купить, но по объему будет совсем немного. можно еще купить приобрести кефирных грибков, и этот кефир творожить -реально вкусно, но возни много с грибками -промывать, каждый день молоком заливать.

как-то у меня прокисли 2 литровые бутылки кефира и я решила сделать из них творог по рецкпту в мультиварке - получилось на раз ребенку )

Я просто на день кидала маленькую пачку обычного кефира в морозилку. На ночь доставала. очищала от упаковки эту ледышку. В сито клала марлю, туда ледышку и за ночь получался творог. Здесь, кстати, одна форумчанка научила )

Я молоко ставлю на огонь, как только начинает закипать, вливаю кефир, оно тут же сворачивается в творог. 5 минут на все. Думаю, с мультиваркой нет смысла возиться.

делала из обычного магазинного молока кефир из закваски, из кефира творог(нагревала кефир до отделения сыворотки и откидывала на сито).

кефир ставите в морозилку. Как заморозился, выкладываете на марлю и подвешиваете, чтобы стекла сыворотка. Получается ничем не хуже детских творожков, мягкий

Из пакетного молока редко получалось что-то съедобное. Ни нам, ни детям не нравилось. Мы летом покупаем молоко на ферме, его заквашиваем и делаем творог