Питание в детском саду

А вы в саду работаете?

дом ребенка

Это потому что дети ваши - совсем малыши, слишком много белка в таком бульоне, рано им.

Я тоже слышу о пользе костного бульонп, особенно, для детей.

Вы не поверите, реально интересно, почему это может интересовать

А повыносить в саду сотрудникам мозги?

Да ну, в саду столько тем для выноса мозга, бульон супа реально не самая интересная их возможных))))

я также уже тоже давно

ну согласись, от того, что автор узнает - ничего не изменится
ради ее ребенка на втором там точно никто ничего готовить не будет
и продукты особые подбирать тоже
всего то надо - просто посмотреть, как ребенок будет на садовскую еду реагировать
может там не все так страшно с супами, может там не так много мяса и он не будет жирным

Вы представляете сколько времени займёт бак на 100 литров два раза проварить, а ворочить выливать и заливать его Вы придёте?! Вот просто объёмы пищи представьте! И в больницах то же на первом бульоне. Ибо такие объёмы готовят что просто по времени не успеть.

то же самое автору ответил.

Автор, объёмы пищи не представляет, дома хоть на 10 м варить можно.

Ну меня там выше пытаются убедить,что они процеживают и ворочают,ковшиками переливают...значит,сад не на 300 детей.у наших смена с 6 утра,в 9 уже суп варится,кто там чего ковшами переливать будет,непонятно.

У меня повар к 5 утра приезжала, пока на полдник тесто поставит, пока кашу с какао сварит, потом суп, второе, салаты, еле успевали. И сад был не большой, на 4 группы всего, а кастрюли огромные просто. Сейчас конечно привозят в основном готовое как в сады так и в школы.

Привозят? Кухни в садах нет?

Где как. Обычно есть. Но сейчас же оптимизация, и если в конгломерате решили привозить и в школу и сады, то возят.

Понятно...

Современые сады (у нас, по крайней мере) строят из рассчета на подогрев привозной еды. Грозят все сады и школы перевести на развозную еду. Мол, так дешевле и легче контролировать. Больницы уже перевели.

Ох(( я надеялась, что эта дурацкая инициатива не будет поддержана...

Именно так, если много детей, то нереально варить на втором бульоне. В России очень даже здоровое питание в садиках организованно, спасибо им за это большое.

У меня в 90х годах, повар из дома огурцы соленые, капусту квашеную свою приносила что б детей кормить. Плохо тогда продуктами обеспечивали, могли сгушенки привести, а овощей нет. Просто на определённую сумму, а то что они не сочетаются, кому это интересно.

Скорее всего на воде.Но вообще спросите,вдруг именно в Вашем садике повара честные,и мясо не крадут.

Вот согласна. У меня тетка работала не в саду, но в доме отдыха. У них бульон через день второй был. Потому что мясо они там тырили очень хорошо, а варить надо было. Вот и варили одно мясо 2 дня подряд - растягивали удовольствие, или соблюдали тех карты по количеству воды, а не мяса. А ребёнок у меня как-то из сала пришла и рассказывает: у нас сегодня был суп с фрикадельками, только фрикаделек в нем не было. Ну и о чем это говорит?