Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
26 января 2012, 17:10, Наши дети, Детское питание

кефир "эвиталия"

всем доброго времени суток!!!помогите у кого есть опыт в приготовлении кефира из закваски "эвиталия" . моя проблема в том, что я не могу разобраться , в уже сделанном кефире, рабочую закваску от самого кефира((((((в кастрюле болтается что то типа сыворотки и походу сам кефир -более густой!!!жду ваших советов)
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Фея с топором
сколько готовили?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
и как готовили?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
сделала все строго по инструкции!!!но вот как отделить там не написано((
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
так. Рассказываю как готовлю я.
1 литр молока + эвиталия.
молоко чуть подогреть, ввести эвиталию, очень тщательно перемешать.
Далее я переливаю все в баночки для йогуртницы. Готовить 8 часов в йогурнице.
Можно в термосе.При приготовлении важен постоянный темпер. режим.Передвигать, переносить, трясти ёмкость нельзя.
Через 8 часов йогурт остудить в холодильнике.
Если у вас появилась сыворотка, ничего страшного. Вероятно немного перегрели или передержали продукт.
Слейте сыворотку или перемешайте.
На эвиталии получается скорее йогурт, чем кефир.Довольно густой продукт, но вкусный!

Для приготовления следующей порции кефира/йогурта отложите в чистую банку 3-4 ст.ложки вашего кефира.
можно хранить 5 дней.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анонимка, 1 ребенок
Сорри,а где эвиталию можно купить?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
в аптеке. порошок в пузырьке.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анонимка, 1 ребенок
Спасибо!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
"эвиталия и еще похожее наринэ, но лучше говорят первое, можно купить в аптеке)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
теперь в кастрюле больше на расслоение похоже...что с этим теперь можно сделать, подскажите пожалуйста!!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
на простоквашу похоже?
а на вкус как? не сильно кисло?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
похоже на простоквашу да, но оч приятный вкус ( я делала на литра), нежный такой, мм, и что важно не особо кислый,как надо))!!вечером посмотрю на реакцию дитя, думаю оценит!!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
рада, что все у вас получилось!
Мне на эвиталии очень йогурты нравятся.
Можно 50/50 молоко/сливки делать. Еще вкуснее будет!
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
а ребенку можно такое смешение??(год и месяц)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Фея с топором
99% детей растишками и агушами кормят, а там чего только не намешано.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
логично!!я такое даже брезгую покупать, после того как почитала отзывы о них....
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Яля, 2 ребенка
Ни чё не поняла, что там у вас болтается?
Я делала как написано:
2 литра молока вскипятить, остудить до 43 градусов, засыпать из пузырька закваску, и на 12 часов в тепло, предварительно укутав. Через 12 часов банку достаем, трясем (чтоб однородно все стало), отливаем 600 грамм, остальное пьем. И т.д по инструкции.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
)))меня просто сыворотка в замутнее ввела!!я думала что рабочая закваска отличается от кефира...все норм,я перемешала)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Яля, 2 ребенка
Закваска немного отличается (по вкусу) от того кефира, что вы потом из неё делать будете, а в остальном все то же.
Если сыворотка немного отделяется, взболтайте хорошенько и все.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
хорошо, спасибо большое!!в первый раз делала, поэтому столько паники))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Светлана Ш., 2 ребенка
А мне не понравилась эвиталия. Я надеялась, что йогурт получится, а выходило что-то жиденькое. Я правда не заморачивалась с кипячением, готовила как обычно в йогуртнице. Просто если еще молоко кипятить, то зачем все это надо? У меня с активией шикарный йогурт получается без всякого кипячения. Хотя может она полезней? И она у всех такая жидкая или только у меня безрукой?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
веснушк@
а про активию, вы что имели ввиду??)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Светлана Ш., 2 ребенка
Когда йогурт делаю, для закваски использую баночку Активии Данон. Лучше всего получается.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дмитрий Крист
У нас тоже раз на раз получается, то сыворотка отслаивается, то сам кефир в комочках. А так очень вкусно, не кисло. Вот только не очень для меня понятно, как с закваской поступать, после каждого приготовления откладывать закваску, или нужно в первоначальный вариант подливать? И вообще, сколько можно использовать этот кефир, закваску через сколько раз нужно обновлять?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас