у кого что?)

первый раз такое у меня(((

год тяжелый был, у многих настроения нет

да, в моей жизни это самый ужасный год-столько всего подряд случилось нехорошего

---

зато этот год меня поюзал хорошо так

Да пока ещё и не готовились, только вытащила стеклянных ангелочков и пыль с них стёрла))) теперь думаю как из расставить)) ребенку заказала прибамбасы для ухода за бородой))) а мужу есть один подарок до конца жизни - это я))) шучу конечно, придумаю чего- нибудь.

блин

---

---

---

прикольно)))

Так и у вас лет через 5-7 тоже может возникнуть такая тема)) быстро растут дети(( вроде не так давно был мальчишка с пухлыми щёчками, в сейчас борода квадратная..

может))
пару недель назад он свой пушок над губой моим кремом-депилятором намазал
я про себя так смялась))

Я не сразу поняла, у кого борода)), только методом исключения

Гуся, если не уверены, можно в пакете запечь. Если он помещается, можно даже не вдоль пакета, а поперек. Соль, перец, растительное масло (оно для того, чтоб легче соль с перцем натиралась), в плёнку и на сутки в холодильник. Перед приготовлением натыкать зубочисткой грудку и ножки, брюшко набить, чем хочется, зашить, в пакет и в духовку. Сначала на сильный, потом на медленный огонь.

спасибо! а можно уточнения?
гусь - птица жирная, как я понимаю, он в пакете весь в жиру будет?
или раскрывать пакет, поливать жиром тушку, а потом слить его?

Вам нужно, чтоб жир с него стекал. Для этого и натыкивают зубочисткой, жир будет под него стекать, да на спине там все равно особо и есть нечего. Я еще под спинку жир подкладываю, который срезаю с гузки. Вытащить можно уже под конец, в глубокий противень, чуть увеличить огонь и полить пару раз жиром, но это для зарумянивания, скорее, так он почти уже готов быть должен.

поняла, спасибо!

Пакет гуся предотвратит от пересыхания, это частая проблема, когда народ не уверен, как его готовить. В противне грудка начинает пересыхать, ее надо прикрывать, гуся поливать и вообще масса прыганий. Еще как вариант для неуверенных - на очень слабом огне томить, это долго, но выходит вкусно.

да и пусть долго, лишь бы получилось
мы уж подождем))

Нет, не просто долго, а долго. У меня как-то 31 декабря был очень слабый напор газа, я еле духовку вообще зажгла, я только с работы примчалась и сразу же его поставила. Он томился почти до курантов, это часов 5-6, наверное, прошло, когда при нормальной температуре такого размера гусь за 2-2.5 часа был бы готов

Плюсуюсь! Только я натирала смесью: соевый соус, уксус бальзамический, горчица, мед, специи. И в рукав для запекания.

Мы дома развесили одну гирлянду и три дождика))) вот и вся подготовка))) сыну подарок купила - конструктор большой, дочке надо искать.... С кухней на НГ не парилась, празднуем у родственников, там все наготовят))) фруктов с конфетами привезу и хватит)) а первым предновогодним подарком мне оказалась корона - сегодня получила результат. Теперь переживаю, что придется отменять заказанного на 31-е Деда Мороза((( пока не отменяю, мож успею вылечиться))) но один плюс есть - отлежусь спокойно, а не как раньше с ОРВИ - хошь не хошь, а чешешь на работу. Теперь так не проканает)))) автор, а что делать с вашим гусем - не подскажу, к сожалению. Но, если у вас получится вкусно сделать - поделитесь потом рецептиком))) давно мечтаю его приготовить, да тоже не знаю как, потому и не покупаю)))

ой, как же Вы так((
выздоравливайте скорее, пусть болезнь пройдет легко и без осложнений

Спасибо)) я тоже надеюсь, что без осложнений и без заражения семьи обойдемся))

Про гуся. Нас как то угостили прекрасным огромным настоящим не молодым гусем, тоже к НГ.
Я его сначала вымочила в воде в ведре с пакетом лимонной кислоты на ночь, а потом фаршировала и запекала в духовке часа 3. Получился очень сочным, мягким и вкусным. И специфический гусиный запах исчез.

вот спасибо, поняла)

Ещё в минералке можно мариновать, и в пиве, или в минералке пополам с пивом. А начинка из айвы с кусочками бекона очень вкусно получается.