Хранение овощей

мне кажется нет таких способов, иначе все уже давно пользовались бы ими

поддерживаю, и даже если огурцы завакуумировать, то хранить то их надо все равно в холодильнике. это нужен отдельный холодильник для огурцов персонально.

у меня три холодильника, уж для огурцов место то найду))))))

способ -то есть, просто надо купить Вакуумный упаковщик и специальные пакеты, вопрос - есть ли опыт

я б засолила, хотя этим летом столько насолила, что уже глаза на них не глядят.

да я и насолила уже - сколько нам надо, но ведь захочется и свежих, а они в скорости отойдут

я читала, что резанные хранятся хуже, поэтому планирую заготовить целыми - подберу одинаковые по размеру

в конце-концов на маски и смузи буду использовать))))))

все отличаются. и целые, и резаные, и тертые

Вроде можно. Забейте хранить огурцы в вакууме в гугл. Главное не нарушать целостность покрова, и чтоб червоточинок не было

Мне кажется, до Нового года нереально сохранить. Пару недель может быть полежат. У нас продаются свёкла, картофель в вакуумной упаковке, срок хранения полгода, даже без холодильника, но это отварные продукты.

Пару недель и даже месяц прекрасно лежат в холодильнике без всяких вакуумов. Просто в овощном ящике.

пару недель мне не надо

Простите, возможно, мой комментарий прикрепился не туда, куда нужно. Я отвечала на сообщение, что в вакууме и холодильнике пролежит не больше недели.
На длительное хранение свежие огурцы не оставляла, нет опыта. Но, совет хранить в прохладном месте, разложенными в 1 слой, мне кажется удачным

ЗДРАВСТВУЙТЕ ! ХРАНЮ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ НА ПОЛУ В КОРИДОРЕ - ТАМ ПРОХЛАДНО , ЛЕЖАТ НА ГАЗЕТАХ И ПРИКРЫТЫ ГАЗЕТОЙ . ДРУГ ДРУГА НЕ КАСАЮТСЯ , ОСМАТРИВАЮ ИХ . ВИД ОНИ СВОЙ СО ВРЕМЕНЕМ ТЕРЯЮТ , МОРЩАТСЯ - НО НИЧЕГО , ВЕДЬ ЭТО СВОИ . ПОСЛЕДНИЙ ПОМИДОР СЕЗОНА 2020 г. Я СЪЕЛ ЛЕТОМ 2021 г. . УДАЧИ ВСЕМ !

Проблема в том, что огурцы на поверхности кожицы практически всегда повреждены, пусть и микроповреждения.Мне кажется не стоит.
У меня есть вакууматор, ради эксперимента укладывала томаты. Две недели, а потом появляются колонии плесени у плодоножки, да и на кожице тоже. А кожица томатов драконья по сравнению с огурцами.

Может на терке и в пакеты в морозилку? Я в этом году кабачков так наделала, в оладьи должны хорошо пойти) а огурцы можно и в салатики будет кинуть и сверху на бутерброд с колбаской шмякнуть)

не, мороженные огурцы - та ещё гадость, их даже в смузи не возможно использовать, я в прошлом году так делала

Спасибо за идею, кабачки уже никто есть не хочет, тёртые и место мало занимают.

У меня бабушка раньше сохраняла огурцы не до НГ конечно, но до начала ноября точно ещё свои были. Только она их хранила на плетях, т.е. срезала плеть, сами огурцы протирались на сухо и раскладывались на газету (герлянда из огурцов получалась), хранили на полу, а вот кончики этой гирлянды опускались в воду, по сути плеть огурца это сорняк, если его приковать или опустить воду он даст корешки по новой. Конечно корешки не даст прям сильно и много, но пока будет жива плеть, огурчики будут не сморщенными. Сама пробовала, геморройно это занятие.