Борщ на зиму

о как, никогда не пробовала, а вы воду добавляете? я когда тушу свеклу добавляю уксус, а в микроволновке как?

В фольгу и запечь, потом тушить минут 10, у каждой хозяйки свои рецепты, мой отец проф повар жарит лук, морковь потом сырую свеклу и томатпасту мину 7 и пассеровка готова.

за 7 минут свекла не успевает приготовиться

Что-то я не поняла, я борщ варю, при готовом говяжьем бульоне меньше часа, одновременно заправку, свежеприготовленное вкуснее в разы, но у меня зимой и летом морковь, свекла перец, зелень в морозилке, время экономит тьму

Этот рецепт, наверное, для одинокого мужчины или даже не знаю, куда его употребил а Ъ

Мы борщ любим, каждую неделю варю

да что ж вы все к словам цепляетесь, я образно сказала час, я не навязываю, я делюсь. Я не стою над ним, не пассирую, не шинкую, только картошку чищу. Минимум уборки после приготовления, и никакой подготовки, и не запачкаешься. Не нужно из мухи делать слона. Уколоть и пофлудить - мимо пожалуйста, не засоряйте беседу

Спасибо, автор, за рецепт; надо попробовать в этом году, свеклы тьма выросла, уже можно готовить. Фуканья вообще не поняла; мы в том году сделали заправку для борща, рецепт тоже на форуме прочитала; только он без капусты, ее я люблю квашеную; очень удобно, мясо сварилось, картошку почистила , капуста из банки, заправка из банки и готово; гораздо лучше, чем чистить/резать 4-5 видов овощей, потом убирать стол, терки..

Это другое, заправка, мне рецепт автора не близок никак, кому-то может и подойдет, что псих такой у автора...

У меня только картошка и капуста, остальное из морозилки в сковороду, тоже чисто , быстро и красиво

Ну и в чем принципиальная разница между замороженным и консервированным?

Геморроя меньше в разы, почистила, в Овошерезку, морозилка, всё

Достала, в сковороду и готова заправка

Тот же самый процесс, кроме закатывания в банки ) в банках вкус другой будет, более насыщенный; это как класть сырую помидору или томатную пасту.

Нет закатывания, заморозка лучше консервации, все витамины и свежесть сохранены

Так вы потом заморозку варите и тушите , и все ваши витамины точно так же улетучиваются. Консервацию второй раз варить не надо. Положил- и через 5 минут выключил.

да не обращайте внимания на этих супер женщин варящих борщ за час

Ну если не рукожопый человек, все можно быстро сделать, а вы консервируйте дальше

да мы уж поняли какая вы, в инете можно много что говорить

Лицемерить и врать не мое, в отличие от многих тут, что есть, то есть

Что вы понять можете, ничего не зная, так подгавкивая из-за угла

Спасибо большое за рецепт! Интересно, а со свекольными листьями можно сделать? В самом конце резаные положить. Мы щавель закатываем, я вообще зелёные щи очень люблю, может и со свекольными листьями получится. А ещё, если кому пригодиться, всегда морожу осенью баклажаны. Сырые баклажаны мороженные не вкусные, поэтому режу их вдоль, на пергамент, на противень, припечь в духовке, остудить, завернуть в пищевую плёнку и в морозилку. Зимой разморозить, запекать с фаршем, делать салаты, фаршировать трубочками, короче, чиюто угодно.

О, мне, как раз в тему проверенная информация. Люблю рулетики из баклажан, задавалась вопросом, если баклажаны обжарить и в морозилку не будут ли они после разморозки, как "каша"?

Напишу про щавель в очередной раз, вдруг кому надо на суп

Щавель резаный утрамбовать в баночки, залить ктпятком, потыкать острым чтоб вышел воздух, закрутить. Все

Баночки беру такие, чтоб на один суп. Из под аджики и тп

Кислота щавеоя сама консервант. Зрпнится хорошо и не лохматится как замороженный

У меня тётя так делала. Сидит, щавель в банки заталкивает толкушечкой. Я на это посмотрела, решила, что щавель на зиму нужен, а банки толочь времени нет и упростила рецепт. Нарезаю его, на дно кастрюли наливаю чуть воды, ставлю на огонь и закидываю туда щавель. Он закипает и по банкам его. Очень быстро получается.

Мне наоборот проще, чем горячиф разливать. А суть одна, да. Я оч маленькие банки беру и без толкушки