Борщ на зиму

частный дом, погреб есть для хранения. Муж ездит на личном авто из Беларуси в Россию, им предоставляется жилье, где они сами себе готовят, поездки месяц+-

А, теперь понятно.

И отламывать можно. У нас и овощи так хранчт. Ну перец допустим резаный

вакууматор открыла я. вот это вещь для заморозки!

Вахтой, на удаленную стройку, в небольшой поселок, где вечером поесть негде - вариантов много. Муж на стройку в удаленной от цивилизации местности тоже с собой брал и заправку такую, и тушенку, и воду, и овощи - хоть и ездил с контролем на несколько дней всего, но на месте не купить, столовой/кафе и в помине нет, автолавка в деревню км в 30 приезжает раз в неделю. А есть хочется каждый день и даже не один раз.

Там столовые есьь

В вагончике посреди леса, куда приехали переночевать? Конечно есть столовая, как без нее то.

В тайне глухой что ли!? Поверят там люди также

Поварят

я из натур продуктов борщ варю меньше часа, не считая варки бульона естественно

Расскажите рецепт варенья. Оно у вас густой?

Да, густое и тягучее. Я такое люблю. Сам рецепт очень простой, но затратный по времени.

1 кг вишни
1 кг сахара (можно побольше, если вишня сильно кислая, да и тогда еще гуще получится).

Засыпать вишню на ночь сахаром. С утра на медленном огне растворить сахар (вместе с вишней, естественно), довести до кипения и кипятить 8 минут. Снять с огня и оставить часов на 8. Потом опять довести до кипения и опять варить 8 минут. И так минимум 3 раза. Можно больше, чтобы загустело сильнее. Я обычно 4-5 раз повторяю процедуру. Разлить по банкам, закрыть крышкой и все.

С косточками?

С косточками. Я не готова вычистить 10-15 кг вишни. Но благодаря тому, что варенье варится во много приемов, ягоды остаются «сочными».

Ага, я так и варила, но маьегько, литра 2. С костями как то непрезентабельно. Ни в пирог, ни гостям. Себе тока. Хотя может я зря

А я только себе и варю. Муж иногда помогает есть. Сын не любит. А когда (вернее, если) пару раз в год ко мне приходят гости, мы с ними (гостями) заказываем пиццу. И пироги я не пеку. Я люблю варенье на мороженое.

а я в кашу или творог вместо сахара)

Не ем ни то, ни другое. Кашу, как пытку, беру в баночке на работу. Голод - не тетка, слопаешь то, что взяла.

почему гостям нельзя? с косточками очень даже ничего))) только в пирог не положить, разве что...)
Я тоже так варю, только чаще в три приема и горячим по банкам разливаю, обычно из пары кг, нам хватает. Цвет красивый рубиновый, ароматно)

Плюваться...
На коллегах испытаю

я попыталась нынче косточки поудалять, машинку в том году прикупила такую, но блин - вишня спелая, косточка выскакивает с половиной мякоти или сминается, да и долго. решила -ну нафиг. Вдвойне уважаю теперь тех терпеливых, которые выковыривают)))

Тема давняя, но все равно напишу. Косточки из вишни отлично выковыриваются английской булавкой. Машинкой я тоже пробовала. Фигня. Булавка - мой друг.

я натираю свеклу - пару тройку штук - на терке и замораживаю в пакете плоско укладывая друг на друга. И мелкую морковь так же. в течение всей зимы без проблем в любой момент вытащить - и положить в кастрюлю. Отламываю нужный кусок свеклы и моркови. А замораживать прямо борщ... как-то странно

Я тру только в комбайне. Меня бесит тереть на терке. я даже лук режу комбайном.