Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Жизнь в шоколаде
Добрый день!
Спасибо всем девочкам за советы! Как-то создавала тему про выбор формы для выпечки. И по вашим советам купила отличную форму к которой, наконец-то, ничего не пригорает. Причём начала не с самой дорогой, даже наверное с самой дешовой из предложеныз, поэтому соотношение цена-качество радует ещё больше.
Хотела тему создать про выбор какао масла. Но решила не ограничиваться и поговорить в целом про шоколад с нуля. Очень хочется порадовать себя и своих домашних вкусным шоколадом и быть спокойной за его состав. Девочки поделитесь опытом и советами как вы готовите шоколад в домашних условиях, как выбрать хорошие ингридиенты (какао масло, какао порошок, тертое какао... ?), каким производителям отдаёте предпочтение? Чтобы наверняка не нарваться на подделку. В жизни никогла в глаза какао масло не видела и не нюхала. Может и рецептиками поделитесь молочного и белого шоколада. Буду очень благодарна.
Знаю что можно купить, по сути, готовый шоколад в каплях. Но не ищу лёгких путей, хочется прям совсем-совсем с нуля сделать
Спасибо всем девочкам за советы! Как-то создавала тему про выбор формы для выпечки. И по вашим советам купила отличную форму к которой, наконец-то, ничего не пригорает. Причём начала не с самой дорогой, даже наверное с самой дешовой из предложеныз, поэтому соотношение цена-качество радует ещё больше.
Хотела тему создать про выбор какао масла. Но решила не ограничиваться и поговорить в целом про шоколад с нуля. Очень хочется порадовать себя и своих домашних вкусным шоколадом и быть спокойной за его состав. Девочки поделитесь опытом и советами как вы готовите шоколад в домашних условиях, как выбрать хорошие ингридиенты (какао масло, какао порошок, тертое какао... ?), каким производителям отдаёте предпочтение? Чтобы наверняка не нарваться на подделку. В жизни никогла в глаза какао масло не видела и не нюхала.
Может и рецептиками поделитесь молочного и белого шоколада. Буду очень благодарна. Знаю что можно купить, по сути, готовый шоколад в каплях. Но не ищу лёгких путей, хочется прям совсем-совсем с нуля сделать
Тема закрытаТема скрыта
Потом заводские свечи вытеснили аптечные. И дорогое сырье в аптеках исчезло.
Потом заводские свечи вытеснили аптечные. И дорогое сырье в аптеках исчезло.
Потом заводские свечи вытеснили аптечные. И дорогое сырье в аптеках исчезло.
Пользуюсь алкализированным какао порошком этих же фирм.
Шоколадом с нуля не занимаюсь. Не вижу смысла.
Пользуюсь алкализированным какао порошком этих же фирм.
Шоколадом с нуля не занимаюсь. Не вижу смысла.
Пользуюсь алкализированным какао порошком этих же фирм.
Шоколадом с нуля не занимаюсь. Не вижу смысла.
Какао-масло видела в СПб в эко-магазинах, белое, кусками.
Шоколад покупаю в Ленте, Dolce Albero, Португалия (у них контракт).
Какао-масло видела в СПб в эко-магазинах, белое, кусками.
Шоколад покупаю в Ленте, Dolce Albero, Португалия (у них контракт).
СПб для меня конечно далековато. В Москве бы. Да и все равно даже по москве с маленьким ребёнком далеко не наездишься. А вот лента рядом есть. Спасибо загляну туда.
СПб для меня конечно далековато. В Москве бы. Да и все равно даже по москве с маленьким ребёнком далеко не наездишься. А вот лента рядом есть. Спасибо загляну туда.