Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
заготовочная тема
освоили новые интересные блюда или заготовки? рассказывайте, может другим пригодится
тема вообще поболтательная
тема вообще поболтательная
Тема закрытаТема скрыта
Томат когда закатываю, помидоры мелю блендером целиком.
но это если пару ведер, замучаешься кунать
я через соковыжималку пропускаю (насадка на мясорубку) - именно для соусов так делаю. потом в сумочку из под сахара выливаю, если нужно избавиться от части жидкости. стекает излишек
Томат когда закатываю, помидоры мелю блендером целиком.
Томат когда закатываю, помидоры мелю блендером целиком.
в прошлом году освоила соус томатный, очень вкусный) в выходные купили 2 ящика помидор, вчера первую партию закрыла. сегодня приступлю ко второй)))
Абрикосовый джем только. Но у нас никакой другой особо никто и не ест дома.
3 больших пучка сельдерея и 1 большой пучок петрушки
350 мл.растительного масла, 25 мл. 70%уксусной эссенции
6 головок чеснока
6 ст.л.сахара
3 ст.л.соли
перец почистить (и от семян), порезать средне. масло нагреть, положить измельченную зелень, минут пять помешивать, загрузить перец и с открытой крышкой жарить 20 минут. в это время добавить соль, сахар, ближе к концу процесса уксус и чеснок через чеснокодавку. разложить по любым банкам и закрыть любыми крышками
у меня не было сельдерея, я использовала петрушку, и еще добавила укроп (вместе с перцем его). перец был Бараний рог, хотя в рецепте чили, можно любой острый. еще часть заменила простым сладким, но прям немного, а то от него излишки жидкости. и количество сахара я уменьшила под свой вкус. в объеме сильно убавляется. разложила по малым баночкам, так удобнее
для тех, кто любит острое. есть с любыми блюдами, можно и просто на хлебушек.
3 больших пучка сельдерея и 1 большой пучок петрушки
350 мл.растительного масла, 25 мл. 70%уксусной эссенции
6 головок чеснока
6 ст.л.сахара
3 ст.л.соли
перец почистить (и от семян), порезать средне. масло нагреть, положить измельченную зелень, минут пять помешивать, загрузить перец и с открытой крышкой жарить 20 минут. в это время добавить соль, сахар, ближе к концу процесса уксус и чеснок через чеснокодавку. разложить по любым банкам и закрыть любыми крышками
у меня не было сельдерея, я использовала петрушку, и еще добавила укроп (вместе с перцем его). перец был Бараний рог, хотя в рецепте чили, можно любой острый. еще часть заменила простым сладким, но прям немного, а то от него излишки жидкости. и количество сахара я уменьшила под свой вкус. в объеме сильно убавляется. разложила по малым баночкам, так удобнее
для тех, кто любит острое. есть с любыми блюдами, можно и просто на хлебушек.
муж вместо сладкого перца купил рассаду горького) я замучилась тогда его пристраивать)
муж вместо сладкого перца купил рассаду горького) я замучилась тогда его пристраивать)
3 больших пучка сельдерея и 1 большой пучок петрушки
350 мл.растительного масла, 25 мл. 70%уксусной эссенции
6 головок чеснока
6 ст.л.сахара
3 ст.л.соли
перец почистить (и от семян), порезать средне. масло нагреть, положить измельченную зелень, минут пять помешивать, загрузить перец и с открытой крышкой жарить 20 минут. в это время добавить соль, сахар, ближе к концу процесса уксус и чеснок через чеснокодавку. разложить по любым банкам и закрыть любыми крышками
у меня не было сельдерея, я использовала петрушку, и еще добавила укроп (вместе с перцем его). перец был Бараний рог, хотя в рецепте чили, можно любой острый. еще часть заменила простым сладким, но прям немного, а то от него излишки жидкости. и количество сахара я уменьшила под свой вкус. в объеме сильно убавляется. разложила по малым баночкам, так удобнее
для тех, кто любит острое. есть с любыми блюдами, можно и просто на хлебушек.
Делала на пробу, по баночке на семью. В следующем году закрою больше.
учитывая что я и сами то вареники с вишней не понимаю
2,5 литра воды
3 ст л соли
5 ст л сахара
150 г уксуса 9%
Воду вскипятить с солью и сахаром, снять с огня, влить уксус.
На дно банки как при обычной засолке - зонтик укропа, листья хрена, вишни и смородины, зубчики чеснока, перец горошком, зерна горчицы и т.д.
Заполнить банки огурцами, залить горячим маринадом, стерилизовать 5 минут, перевернуть, но не укутывать - именно это оставляет их хрустящими.
Огурчики брать небольшие.
Маринада хватает на 5 литровых банок.
Если надо совсем как магазинные, то уксуса, соли и сахара побольше, потому что они получаются не ядерные, слабосоленые и не кислые, очень похожи на просто соленые домашние.
некошерно мясо с молоком смешивать
некошерно мясо с молоком смешивать