В поиске рецептов вкусных салатов. И полезных!

Любой листовой салат, а дальше уже экспериментировать с добавками, не ограничиваясь огурцами-помидорами. Из добавок: семечки, орешки, корнишоны, кукуруза, горошек, фасоль, отварная или консервирования свекла, тушёные овощи (болгарский перец или баклажаны), сыр Фета или просто тертый, моцарелла, отварное яйцо, рыба, куриная грудка, шампиньоны, артишок. Не все разом, конечно же.
Майонезные салаты разве кто-то ещё ест?

А почему нет-то? Я ем. Не часто, раза 2-3 в год, но ем. Чем майонез так не мил многим? Как Оливье без нормального майонеза сделать? Пробовала заменять на йогурт или сметану-дерьмо!

Дело даже не майонезе как таковом, больше в ингредиентах. Майонезные салаты зачастую такие сытные, плотные.

То есть помидоры с луком майонезом нельзя заправить? Или свеклу ту же с чесноком? Только шуба, только хардкор?

Я еще салат из свежей капусты с майонезом люблю))

и огурчиком и кукурузой

Угу) Если его, майонез, литрами не есть, то вполне полезный продукт.

Ну обычно под майонезными салатами и понимается хардкор ) пирожки такие плотные с ветчиной, сыром, картошкой, яйцом.

Тертая морковка (основное и много, остальное как бы для интересу, но много не запрещено) + сахар + виноград или изюм (подшаманить как-нибудь, чтобы водой напитался, хоть из компота достать) + орехи кэшью или макадамия + можно если нравится, то яблоко и сельдерей. Получается такой сладковатый вариантик... и он сам по себе должен сочность дать.

Что касается салатов и запретов: нонче куча боулов разных, куда и свеклу и кого хошь можно запихать... И можно вообще без заправок, а например для сочности манго или еще-нить достать + сама зелень хрустящая и сочная. Прокатывает, даже мясо перекроет в нужных пропорциях если.

И еще можете посмотреть в сторону чатни. Рецептов всяких полно, они и по составу и по консистенции разные... короче, что-то свое можно найти... и его куда хошь в принципе.... если нравится, то кто ж вам запретит-то?

---

Совершенно новое и необычное для меня направление) но почему бы и нет

Свежее яблоко +листовой сельдерей-сметанв-соль.
Варёная свекла+свежее яблоко+сельдь солёная .Заправка - немного сливок или сметаны и чуть горчицы.
Сладкая паприка +помидоры черри-кукуруза+ синий лук и чеснок по вкусу и желанию -тунец. Заправка-соль, сахар, горчица, лимонный сок.
Свежие огурцы соломкой +отварная говядина-яйцо вареное-сметана или жирный йогурт.
Варёная свёкла тонкими шайбами-соленый огурец +лук-шалот смешать с заправкой и подавать на листьях зелёного салата.
Соус классический на уксусе нужен?

нет, уксус, увы, нельзя
За остальное спасибо!

Любовница вроде называется, делается слоями: внизу сырая морковь с изюмом, помазать майонезом, второй слой тёртый сыр, яичные белки и чеснок, помазать майонезом, верхний слой свёкла с грецким орехом, помазать майонезом. Майонез можете заменить на сметану))

Чаще всего овощи и заправляю маслами. Я фанат всяких масел, но любимые - это оливковое, тыквенное и масло авокадо. Иногда подливаю соевый соус немного: кикоман лайт. Также используем йогуртовые заправки для разных нужд.

Очень вкусный салат из маринованной свеклы, шпината\рукколы и козьего мягкого сыра. Дрессинг - любое растительное масло.

Свекла, творог, чеснок, зелень, сметана. Морковка тертая, яблоки (их люблю кусочками) - это скорее фруктовый, я туда еще кишмиш или виноград кидаю, я люблю  такое , можно йогуртом сладким заправить, а можно и без всего.

Делайте соус на основе йогурта, например греческого. Можно добавлять любимые специи, если вам можно то горчицу, хрен, любой уксус (яблочный, винный), лимонный сок, зелень любимую и т.п. Пробуйте разные сочетания. Например:
Йогурт нежирный без добавок – 150 грамм Лимонный сок – 2 ложки чайных Укроп – 1 пучок Чеснок – 1 зубчик Соль по вкусу.
или:
Йогурт обезжиренный – 0,5 литра Соль – большая щепотка Горчица английская – 1 ложки чайные Базилик зелёный и фиолетовый – по 25 грамм Перец кайенский – половина стручка Чеснок – пару долек Уксус яблочный – 1 ложка чайная Сок и цедра половины лимона.
или:
Йогурт натуральный – 100 миллилитров Горчица яблочная – 3 ложки чайных Соль – 3 чайных ложки Перец чёрный молотый – по вкусу.

Стручковая зеленая фасоль + жареные вешенки + крабовые палочки + много зелени укропа + ложка сметаны.

Листья салата порвать, кальмар кольцами и креветки , кунжутный соус, сверху чуть присыпать кунжутом. Можно добавить огурец полукольцами.