Турецкие лепешки.

Рецепт на 2 лепешки диаметром около 25 см:
(я придерживалась строго, потому что рецепт для меня был новым)
Опара:
Мука 75 гр.
Сахар 0,5 кофейной ложечки,
Дрожжи(у меня сухие) 1 пакетик (свежих 10 гр.)
вода чуть теплая 120 мл.
1.Муку смешать с сухими дрожжами и сахаром, добавить воду, тщательно размешать.Накрыть салфеткой поставить на 30 минут примерно бродить.
В холодильнике опара может стоять до 6 часов!

мука с дрожжами

с сахаром

опара свежезаведеная

опара полчаса спустя

Основное тесто:
Мука 450 гр.
Соль 1.3 чайной ложки.
Раст.масло 2 ст.л.
Сметана 30 гр.
Мед 1 чайная ложка.
Молоко чуть теплое 130 мл.

Красота получилась)) Я без сметаны и без меда делала, остальные пропорции примерно такие же. Тоже с опарой и без вымешивания после подхода готового теста. Вкусно было. А как же должно быть вкусно еще и с медом?!
Юль, всё, завтра-послезавтра по твоему рецепту сделаю. Я бы уже сегодня испекла, но, как назло, уже купили хлеб, придется доедать))

Привет. Ты знаешь, я очень дружбу с дрожжевым тестом.Я как только не изощрялась-все не то,хотя неплохо. А тут просто в точку!

Кому-кому, а тебе я верю))) Так что, обязательно сделаю. У меня кунжута аж 500 г без дела лежит))
А еще у меня тимьян сегодня зацвел. Очень рано в этом году)

У меня тимьян сидит, зато цветёт розмарин. А ещё я домики марсиан поставила-муж сказал

---

---

А кто там в домиках?)

В одном помидоры,в другом паприка-все мелких,черри-сортов.У нас холодно ещё ночами.

Я в этом году сама не посеяла помидоры. Теперь уже и не знаю - купить готовую рассаду или вообще забить в этом году...
В Норме пару дней назад видела. Ты покупаешь семена или рассаду?

Я и сажаю,и покупаю-как лень ляжет.Это купленная сегодня в Тооме.В Норме тоже видела,но только помидоры.

Ладно, если завтра еще будет - куплю. Если нет - искать специально не буду. У меня другие планы на завтра - хочу кружок километров на 30 по двум берегам Рейна сделать и в Ökotop наш заехать, пока попа на жухлый апельсин не стала похожа))

Бегом или велик?И что такое экотоп?

На велике. Бегать я не умею и не люблю))
Набери в гугле Ökotop Heerdt (это такой район Дюссельдорфа). Так долго объяснять))

Посмотрю. По названию-что-то вроде бы натурпарка,видимо.

Мне там гулять нравится)) И травок разных дикорастущих побольше видов, и птиц. И людей почти нет))

Ну просто наш Моос!

Ты страничку их посмотрела? Все лето там классно, даже не знаю, почему многие местные про это место даже и не слышали. Я там впервые каштан съедобный в виде дерева увидела))

Юля, соль в рецепте - это 1/3 или 1,3 чайной ложки? Только сегодня руки дошли до твоих лепёшек)) Кстати, мы всю жизнь их называем лаваш))

---

вот умеешь ты в больно место тыкнуть!
Я их только что пекла и соль забыла! Как бумага на вкус, тудыть!
Полная ложка и треть-1,3

---

Не виноватая я, у меня солнышко в окно кухни к вечеру поворачивает, удобно на подоконнике тесто в тепле подходить оставлять)) Так бы я раньше напомнила бы))

---

ладно уж,куда ж тебя!
Я kräuterbutter сбацала, как раз для несоленой лепешки.
Я завтра на работу. Разленилась-страх!

Я пока день через два работаю, мне нравится)) У сына со школой вообще не ясно - и домашних заданий на этой неделе не давали, и не говорят, когда занятия начнутся... Он уже от скуки кучу исторических фильмов пересмотрел)) Сейчас вот - про 30-ти летнюю войну смотрит))

Историей увлекается?А что смотрит?Художественное или доку?

Документальные. Он несколько лет хотел учителем истории стать. Но, елки, таки передумал и смотрит теперь на область экономики.
Готов лаваш. Пахнет на всю квартиру))

Умный парень у тебя!
Красивый лаваш! А я ещё тирольский хлеб сегодня пекла-дрожжи нашла наконец-то!