Тефтели в мультиварке. Сколько вы готовите?

О́ооо я всегда с почти готовым делаю,мне так удобнее,с утра рис отварила,в обед сделала...с зерном,не ну на фиг,каша вышла...

Мне тоже с готовыи больше нравится.

С сырым делала только раз, в обычном казанке, влила немеряно соуса и просто воды, все это длилось очень долго. Результат, мягко говоря, не впечатлил, рис сухой, мясо как бумага, самое смешное, что человек, советовавший этот способ, тоже признался потом, что не понравилось. Двое знакомых делали так же в мультиварке, результат аналогичный

С сырым рисом делаются ежики. В жидкости ничего не сухое

У меня вся жидкость впиталась уже после приготовления))))

Они отличаются от привычных тефтелек, на любителя

Я с сырым рисом делала ежики и в сотейнике. Отличие от картинок, что у меня размеры с грецкий орех где-то, тогда и по времени не часами тушится, и нормуль все... в смысле жалоб не было + я тоже не любитель рисом похрустеть )))

А так куча танцев с бубном в рецептах - это добиться консистенции особой.... кто как любит. Есть котлеты, которые слегка задень - они расплющиваются, есть более упругие. Тут уже на любителя )))

Ёжики тоже с сырым рисом делаю. Если риса больше, то и ёжики более сухиу упругие, если меньше, то более сочные рассыпчатые во рту таят. С готовой тоже не заморачиваюсь с сотейнике готовлю в качестве соуса 1-2 помидорки тру на тёрке. Замороженные ежики, размером полтора грецких ореха, пол часа от закивания соуса и готово.

Я не знаю что было не так, может от риса зависит. Помню, что надо было уходить, а тефтели все сырые, в итоге, задержаться пришлось минут на сорок, когда вернулась обнаружила что жидкость вся впиталась, хотя и так ее немало влила. Тефтели заметно увеличились в объеме и были сухими)))) Съели и забыли)))

Разные сорта риса тоже по-разному в себя и втягивают, и развариваются и ... короче, потому их и столько )))

Так же все зависит как внутрь пар и влага проникает... Корочки всякие тоже запечатывают... Физику никто не отменял )))

Моя мама всю жизнь делала тефтели с сырым рисом и соуса лила почти до краев кастрюли с учетом впитывания. Но если честно, мне такие тефтели не нравились никогда, он торчит во все стороны, да и разваливаются они, если его переложить. Я же рис всегда подвариваю , мне так вкуснее + ничего не разваливается.

Вот про муку не знала ,спасибо попробую

Зависит от того, что делаете.
В некоторых рецептах рис не доварен или вообще не варят.
В некоторых заливка холодная, т.е. надо время еще чтобы закипела.

Если вам ок, ну и тушите как нравится )))

Спасибки! Просто засомневалась что-то.
Сейчас как накулинарю))))

у меня мультя и мультя-пароварка ,фирмы разные. в обеих меньше часа точно. 30 минут достаточно. и от риса зависит.

Спасибки!
Рис почти готов.

Я проверяю на готовность всё что готовлю в мульте.

У основных блюд я уже точно знаю время приготовления, а вот новые блюда тоже всегда пробую.
Тефтели уже готовы и поедаются)
25 мин. вполне достаточно.

Я люблю тефтельки в мультиварке готовить. рис отвариваю заранее, тефтельки делаю не мелкие. Чуть обжариваю и на режим тушение (у меня он 50 мин). Ничего не раскисает, получаются отличные тефтельки

По мне так много - не мало. Я бефстроганов из свинки и курицы часа полтора тушу, чтобы мягко-мягко было.

Бефстроганов в кашу не превратится)) Я вот еще открыла режим "Томление", поставишь мясо часа на три, оно просто во рту тает.

мне казалось, что мультиварка для ускорения процесса. Три часа томить? а перемешивать надо за это время или положил все и забыл?