Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Соус к рыбе

Жукова_я
Здравствуйте, дорогие :)
У мужа будут гости. Заказал мне на горячее стейки сёмги или форели. С рыбой разберусь сама, а вот соус.... Однажды готовила из вешенок. Получился очень вкусный, но возилась долго... Саасайте :) Поделитесь пожалуйста своими проверенными рецептами. Верю, что поможете :) Всем здоровья и приятностей :)))
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
50
12
Жукова_я
СПасайте :) ёшки-матрёшки, перечитывала ведь :)))
Анна, 2 ребенка
бешамель или грибной... хотя лично я предпочитаю просто рыбу+овощной салат
Жукова_яВ ответ на Анна
Анна
бешамель или грибной... хотя лично я предпочитаю просто рыбу+овощной салат
Если бы для себя, то так и сделала бы. Но там гости такие..
Анна, 2 ребенкаВ ответ на Жукова_я
Жукова_я
Если бы для себя, то так и сделала бы. Но там гости такие..
История переписки2
так сейчас в моде здоровое питание... семга и так жирная, лимончиком полить и прекрасно
Жукова_яВ ответ на Анна
Анна
так сейчас в моде здоровое питание... семга и так жирная, лимончиком полить и прекрасно
История переписки3
Я даже лимон не приветствую :) рыба сама по себе вкусная :) пожелания мужа такие.... эх... :)
Прелесть..., 2 ребенкаВ ответ на Анна
Анна
так сейчас в моде здоровое питание... семга и так жирная, лимончиком полить и прекрасно
История переписки3
вот именно..семга хочет только лимона,зачем портить соусами и без этого жирную и самодостаточную рыбу
Жукова_яВ ответ на Анна
Анна
бешамель или грибной... хотя лично я предпочитаю просто рыбу+овощной салат
Нет рецепта случайно?
Анна, 2 ребенкаВ ответ на Жукова_я
Жукова_я
Нет рецепта случайно?
История переписки2
я готовила строго по рецепту, вкусно, но для меня слишком жирно
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=710-re...

бешамель вроде бы тоже тут брала, но не уверена.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=62-rec...
Жукова_яВ ответ на Анна
Анна
я готовила строго по рецепту, вкусно, но для меня слишком жирно
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=710-re...

бешамель вроде бы тоже тут брала, но не уверена.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=62-rec...
История переписки3
Спасибо большое!!!
Le comte de ValoisВ ответ на Анна
Анна
я готовила строго по рецепту, вкусно, но для меня слишком жирно
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=710-re...

бешамель вроде бы тоже тут брала, но не уверена.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=62-rec...
История переписки3
а я у лазерсона в "высшем пилотаже"
Дамиля -мы !В ответ на Le comte de Valois
Le comte de Valois
а я у лазерсона в "высшем пилотаже"
История переписки4
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:11
а я у лазерсона в "высшем пилотаже"
О, Лазерсон -мой гуру!!!
обожаю его))
Le comte de ValoisВ ответ на Анна
Анна
бешамель или грибной... хотя лично я предпочитаю просто рыбу+овощной салат
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
Анна, 2 ребенкаВ ответ на Le comte de Valois
Le comte de Valois
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
История переписки2
бешамель унивесален, подойдет к любой рыбе
Дамиля -мы !В ответ на Le comte de Valois
Le comte de Valois
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
История переписки2
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:02
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
Согласна
Думаю " бернардин" если я правильно написала название
или дцацыки
Жукова_яВ ответ на Дамиля -мы !
Дамиля -мы !
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:02
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
Согласна
Думаю " бернардин" если я правильно написала название
или дцацыки
История переписки3
О! "Дцацыки" интригуют :) надо посмотреть :)
Дамиля -мы !В ответ на Дамиля -мы !
Дамиля -мы !
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:02
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
Согласна
Думаю " бернардин" если я правильно написала название
или дцацыки
История переписки3
Беарнез , а не бернардин
Le comte de ValoisВ ответ на Дамиля -мы !
Дамиля -мы !
Беарнез , а не бернардин
История переписки4
очень вкусный соус
Дамиля -мы !В ответ на Le comte de Valois
Le comte de Valois
очень вкусный соус
История переписки5
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:39
очень вкусный соус
По мне не очень вкусный ))
Этот вкус " забирает" вкус рыбы, больше подходит к безвкусной спарже. Но по правилам его подают к рыбе.
А вот дцацыки раскрывает вкус рыбы))
но это мое мнение ))
Жукова_яВ ответ на Дамиля -мы !
Дамиля -мы !
Сообщение от Le comte de Valois, 10 августа 2016 года в 23:02
бешамель к семге?, мне кажется - сомнительное сочетание
Согласна
Думаю " бернардин" если я правильно написала название
или дцацыки
История переписки3
Спасибо! Оказывается подобный соус я готовила, только на сметане. Это же просто и вкусно :)
Le comte de ValoisВ ответ на Жукова_я
Жукова_я
Спасибо! Оказывается подобный соус я готовила, только на сметане. Это же просто и вкусно :)
История переписки4
классический бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку и замешать, потом влить холодное молоко и постоянно помешивать, чтобы не было комков до загустения. посолить добавить щепотку мускатного ореха
Татьяна Иншакова
Я не делаю к рыбе соусы..Как-то она получается достаточно сочная.
Соевый соус можно использовать специальный..
Greedy belka
Тартар или соевый
Жукова_яВ ответ на Greedy belka
Greedy belka
Тартар или соевый
Соевый отпадает. Тар-тар делоло с солёным огурцом, но там майонез. Мне не понравился.
Greedy belkaВ ответ на Жукова_я
Жукова_я
Соевый отпадает. Тар-тар делоло с солёным огурцом, но там майонез. Мне не понравился.
История переписки2
Может вообще без соуса? Семга и так жирная, лимончиком полить и укропчиком украсить
Муми-Мама
Соус тартар. Можете даже купить его, выложить красиво в соусницу)
Они неплохие сейчас по качеству.
СЛивочный соус с укропом подойдет тоже.
12