СОС!

Я на эритрите ("дынный сахар" делала безе, у меня получилось. Думаю, есть шанс)

Спасибо большое!

По моему, ничего страшного, все будет вкусно, не переживайте.

Спасибо большое!

Сахар обычный во взбитые белки добавляют, чтоб повысить вязкость воды, чтоб белки лучше взбивались. Так что хоть с дисахаридом, хоть с моносахаридом вы взбили - это должно повлиять лишь на вкус, а не на сами взбитые белки

Что-то не очень она выглядит( потекла и осела

---

Не так чтобы совсем, но стала ниже, чем я в духовку ставила.

Так это белки, может, перевзбили

Не знаю

---

Не первы же раз делаю, всегда нормально было.

Так всякое бывает и со всеми. Жидкость и оседание - это симптомы перевзбитого белка. Ну, конечно, и избыток сахара можно как вариант, потому что вы по-привычному рассчитали количество.

Так взбейте другие белки быстро , уже с сахаром. Успеет испечься ещё. А эти сами захрустите, вне Павловой

За другими белками нужно в магазин идти(

Вы все равно думали за готовым тортом идти

---

Да, муж сейчас пойдёт за тортом.

Не расстраивайтесь у меня на прошлой неделе пастила не застыла, пришлось выкинуть.

Что-то не то в атмосфере, не иначе как луна в козероге

---

.

Ага, я тоже об этом подумала

---

Не могут же быть ручки кривыми?

---

Могут, если что-то первый раз делаешь, когда не первый раз и из того же, то явно только звезды не так встали

Срочно нужен персональный астролог по готовке

---

Знаете это древнее поверье,.что во время КД лучше не консервировать ничего, банки может побомбить? Я так всегда скептически относилась к нему, пока сама не начала активно этим заниматься, вот пару раз все то же и все так же делала, но в КД - и бомбаж приключился, так я прислушалась

Про капусту такое слышала)

У Вас есть ещё белки?
Чтобы испечь новое безе?
К сожалению у меня так тоже было. Коржи не были такими , как обычно. На торт уже не годились. НО , благодаря им у меня получился шикарный крем: я растерла их в крошку и добавила в крем( у меня был крем из маскарпоне+ немного молока и чуть сгущёнки)- вкус был бесподобный! Похож на наше советское сливочное мороженое!

Нет, на новый корж яиц не хватит, нужно идти в магазин. Зато у меня есть 6 желтков)))
Решила отправить мужа за готовым тортом.

Сделайте песочное тесто и промажьте его кремом., как я написала выше или взбейте сливки , а вместо Сахаров ( пудры ) добавьте растертые белковые коржи!